French toast ai fichi con yogurt greco, noci e miele: una colazione estiva semplice, golosa e ricca di gusto, perfetta per valorizzare i fichi freschi.
Se avete voglia di una colazione un po’ più sfiziosa, ma semplice da preparare, provate questi French toast ai fichi. ❤️
Il pane integrale viene passato in un composto di uovo e latte e poi cotto in padella fino a diventare dorato e croccante all’esterno. A completare la colazione troviamo yogurt greco, fichi freschi, noci e un filo di miele.
È una ricetta che adoro soprattutto a fine estate, quando i fichi sono dolci e succosi e diventano perfetti per accompagnare preparazioni sia dolci che salate.
Ingredienti per 1 porzione (dosi variabili in base alle esigenze)
- 2 fette di pane integrale
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- 100 g circa di yogurt greco
- 2 fichi freschi
- 10 g di noci o mandorle
- 1 cucchiaino di miele
- Cannella q.b.
Preparazione
In una ciotola sbattete l’uovo con il latte e un pizzico di cannella.
Immergete le fette di pane nel composto, lasciandole assorbire bene il liquido da entrambi i lati senza inzupparle eccessivamente.
Scaldate una padella antiaderente e cuocete le fette di pane a fuoco medio, girandole quando saranno ben dorate. Non è necessario aggiungere olio in cottura.
Trasferite il French toast su un piatto e completate con lo yogurt greco, i fichi freschi tagliati a spicchi, le noci e un filo di miele.
Terminate con una spolverata di cannella.
Il tocco in più ❤️
Per renderlo ancora più profumato, aggiungete un po’ di scorza di limone grattugiata insieme alla cannella. Il suo aroma fresco si abbina benissimo alla dolcezza dei fichi.
Una colazione semplice, ma speciale
Questa è una di quelle ricette che dimostrano come una colazione sana può anche essere gustosa.
Non servono preparazioni elaborate: bastano pochi ingredienti, della buona frutta di stagione e un po’ di fantasia per trasformare una semplice fetta di pane in una colazione davvero speciale. ☀️
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