Se avete voglia di qualcosa di sfizioso ma che possa rientrare nella vostra dieta, ecco l’idea perfetta: i wrap farciti con gustosissime verdurine e petto di pollo speziato. In pochi minuti porterete in tavola un piatto che conquisterà i palati di tutti, salvando perfettamente la vostra linea

Per 2 piadine (dosi variabili in base alle esigenze) 

• 120 g di farina integrale (o farina di farro integrale, è deliziosa);
• 70 ml di acqua;
• 1 filo di olio extravergine di oliva;
• sale (poco!)

Preparazione della base

Per la preparazione del wrap potete seguire la ricetta della piadina integrale fatta in casa che trovate a questo link.

Una volta cotta la piadina, dividetela in due per formare due coni. A questo punto potete utilizzarli subito così come sono, oppure passarli per qualche minuto in friggitrice ad aria per renderli super croccanti

Per il ripieno per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)

• 300 g di petto di pollo
• 300 g di verdure miste (in questa ricetta ho usato fagiolini e carote, ma potete scegliere zucchine, peperoni o le verdure che avete in frigo)
• 1 cucchiaino di salsa di soia iposodica
• 1 cucchiaino di farina integrale
• Menta, curry e olio extravergine di oliva q.b

Preparazione del ripieno 

Versate un po’ d’acqua in una padella. Quando sarà calda, aggiungete le verdure e iniziate la cottura.

Non appena le verdure si saranno ammorbidite, unite il petto di pollo tagliato a pezzetti e insaporito con menta e curry.

Per rendere il tutto piacevolmente cremoso, aggiungete un cucchiaino di farina integrale e mescolate bene.

Verso fine cottura, sfumate con un cucchiaino di salsa di soia iposodica.

Una volta spento il fuoco, completate con un giro di olio extravergine di oliva a crudo.

Farcite i vostri coni con il ripieno ancora caldo ed ecco fatto: i vostri wrap salutari e gustosi sono pronti da portare in tavola!

Spazio alla fantasia: lasciate ampio spazio alla vostra creatività! Potete variare il tipo di verdure e sperimentare nuove combinazioni di spezie, adattando la ricetta ai vostri gusti e alle vostre esigenze nutrizionali

Personalizzate il Vostro Percorso

Vi ricordo che le dosi riportate sono medie e indicative, poiché i fabbisogni variano da persona a persona in base allo stile di vita. Se volete portare in tavola altre idee stagionali senza rinunciare al piacere, potete sfogliare il mio libro “La dieta felice” o “La dieta delle stagioni“.

Se invece avete bisogno di un piano specifico e personalizzato per le vostre esigenze, potete contattarmi o fissare una consulenza in studio o online con il servizio miodottore.

L'articolo WRAP CON POLLO E VERDURE ALL’ORIENTALE sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Questo è il nostro modo per stare a dieta… ma senza sentirsi a dieta! Perché chi mi segue lo sa bene: basta un pizzico di fantasia per trasformare ingredienti sani in piatti davvero straordinari. Lo abbiamo già fatto con le piadine di ceci, con le focaccine allo yogurt, con le mozzarelle in carrozza, e le tante altre. Ma ora via, tocca a loro, andiamo a provare le nostre tacos!!

Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)*

Per i tacos

• 1 uovo
• 2 zucchine e 1 carota (per un totale di circa 300 g di verdure
• 15 g di farina integrale (o di riso)
• Sale e pepe q.b.

Per il ripieno 

• 150 g di salmone affumicato
• Valeriana
• Pomodorini
• 1 avocado
• Sale q.b.
• Qualche goccio di limone o lime

Pulite le zucchine, privatele delle parti terminali e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Quindi strizzatele in modo che perdano la loro acqua.

Pulite anche la carota, privatela della buccia e grattugiate anch’essa.

Mettete carota e zucchine grattugiate in una ciotolina. Aggiungete un uovo, sale e pepe, la farina e mescolate bene.

Ricoprite una teglia con carta forno e trasferitevi il composto formando i vostri tacos, con la raccomandazione di farli sottilissimi.

Infornate a 180 °C per circa 25-30 minuti  in base al vostro forno.

Quando vedete che i tacos iniziano a scurirsi, sfornate e farcite come più vi piace! In questo caso con salsa guacamole (realizzata seguendo questa ricetta), salmone affumicato, valeriana e pomodorini. Ma sbizzarritevi anche voi con il ripieno che preferite. Chi prova per esempio salmone e Philadelphia? O magari straccetti di pollo, valeriana e pomodori secchi? Insomma, data l’idea, ampio spazio alla fantasia … purchè sia sano ovviamente!

**************

Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

L'articolo TACOS DI ZUCCHINE E CAROTE sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

La ricetta che mancava? Le crêpe (o crespelle, come preferite!). Immaginate delle focaccine soffici, simili a piadine, perfette per quando avete voglia di qualcosa di sfizioso ma… senza sgarri. Perché, come vi dico sempre, basta un pizzico di fantasia e il giusto gioco di ingredienti per trasformare la dieta in un piatto sano e appetitoso. Per stare a dieta senza sentirsi a dieta e, soprattutto, per far mangiare sano e buono tutta la famiglia.

Il bello di queste crêpe poi è che sono senza glutine e quindi si, adatte proprio a tutti.

Ma ora basta chiacchiere: via in cucina a preparare queste deliziose crêpe! Qui le ho farcite con asparagi prosciutto e primosale per una versione primaverile, ma ovviamente potete sbizzarrirvi a creare il ripieno che preferite, variando sia la fonte proteica sia le verdure in base alla stagionalità.

Ingredienti per 4 crêpe 

• 120 g di farina di grano saraceno
• 200 ml di acqua
• 1 uovo
• sale e pepe q.b.

Per il ripieno

• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di primosale
• un mazzo di asparagi
• Parmigiano q.b. per la crosticina

Per preparare queste crêpes, mescolate gli ingredienti fino a ottenere una pastella liscia, tenendo presente che la farina di grano saraceno crea un impasto più rustico e delicato da maneggiare. A causa della consistenza diversa, è consigliabile arrotolarle invece di piegarle per garantire una tenuta perfetta, ottenendo così un risultato dal sapore intenso e autentico

Una volta ottenuta la pastella cuocete le crêpe in padella antiaderente un paio di minuti per lato.

Ora farcitele a vostro piacimento. In questo caso abbiamo pulito e lessato qui asparagi, quindi abbiamo farcito le crêpe con prosciutto cotto, primosale e asparagi, le abbiamo chiuse, cosparse di Parmigiano e poi passate in friggitrice ad aria 15 min a 210 C°.

Ed ecco fatto. La nostra cenetta/pranzetto sano e appetitoso è pronto per essere gustato.

Ma quante crepe concederci? Beh, questo dipende dalle esigenze individuali e … da quanto son grandi le nostre crêpe. Per questo i piani alimentari sono personalizzati. Non esiste universalmente una porzione adatta a tutti. Potete adattare le dosi ai vostri piani alimentari o richiedere una consulenza pe conoscere le dosi adatte alle vostre esigenze.

****************

Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

L'articolo CRÊPE DI GRANO SARACENO SOFFICI E GOLOSE sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Avete mai provato il pane naan? È il tipico pane piatto dell’Asia centrale, amatissimo nella cucina indiana per la sua incredibile morbidezza. nel contesto delle ricette veloci in padella, il pane naan è anche chiamato pane palloncino in quanto durante la cottura si gonfia proprio come un palloncino e questo lo rende perfetto da farcire.

A differenza del pane classico, il segreto del suo impasto sta nell’aggiunta di yogurt (o latte) e burro ghee, che lo rendono irresistibile.  Noi lo prepariamo in una versione rivisitata: soffice, leggero e perfetto da farcire. Perché, come dico sempre, “anche il panino si può!”. Usatelo al posto della solita quota di pane e riempitelo con i vostri ingredienti preferiti (o quelli previsti dal piano alimentare).

Pronti? Iniziamo!

Ingredienti per 7 panini 

• 300 g di farina integrale o semi integrale (tipo 1 o 2)
• 250 g di yogurt greco 0% di grassi
• Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
• Un pizzico di sale.

L'articolo PANINI PALLONCINO sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Se oggi avete voglia di qualcosa di davvero sfizioso a casa come al fast food, allora ecco l’idea! Facciamo i bagel! Questi panini lievitati a forma di ciambella caratterizzati da una consistenza unica: morbidi all’interno e leggermente croccanti o gommosi all’esterno. Nati nelle comunità ebraiche dell’Europa orientale, si sono poi diffusi in tutto il mondo, in particolare in America dove sono diventati il pilastro dei brunch americani e della cucina newyorkese.

E noi cosa facciamo? Li facciamo a modo nostro! Dei bagel originali riprendiamo la forma, cerchiamo di riprodurre la consistenza, li completiamo con tanti semini e poi, ai condimenti tipici americani, preferiamo ovviamente farce più sane. E allora via, andiamoli a preparare!

Ingredienti per una porzione (dosi variabili in base alle esigenze)

• 40 g di farina 0 (o integrale)
• 50 g di yogurt greco 0
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato
• Un pizzico di sale (se volete)

Per completare

• Un cucchiaio di semi misti

La preparazione di questi bagel è davvero semplicissima. Impastate lo yogurt con la farina fino a formare una palla.

Appiattitela leggermente, quindi fate al centro un bel buco con le dita o con un cucchiaio di legno. MI raccomando di allargare bene il buco con le mani, altrimenti in cottura tenderà a chiudersi diventando un panino.

Schiacciate leggermente la ciambella, inumiditela con pochissima acqua, quindi cospargetela con i semini.

E ora cuocete in friggitrice ad aria per 15/17 minuti a 180 gradi, su carta da forno leggermente sporca di farina.

E ora.. sfornate e farcite! In questo caso con Spinaci, peperoni arrostiti, zucca e uova strapazzate, ma potete sbizzarrirvi con quel che preferite, per una cena a casa come al Mc Donald’s…o forse anche meglio!

Nota pratica: senza aggiungere il sale, questi bagel si prestano anche ad essere gustati a colazione come un dolce. Magari farciti con yogurt greco, frutti di bosco e un poco di marmellata.

**************************

Volete sapere come inserire le mie ricette nei vostri piani alimentari? Potete fissare la vostra visita in studio e online tramite il servizio miodotorre, gratuito e attivo h24. Oppure contattatemi tramite la sezione contatti! 

L'articolo BAGEL FATTI IN CASA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Provate a leggere l’etichetta di quei famosi panzerotti industriali farciti con mozzarella e prosciutto cotto. Non solo noterete una lista di ingredienti lunghissima, ma potrete osservare che il ripieno costituisce solo il 30 % di tutto il prodotto. Il resto.. panatura! E di questo 30 %, quanto è effettivamente mozzarella e prosciutto? Sono sicuramente comodi: in massimo 10 minuti la cena è pronta! Tuttavia sono  molto lontani dal concetto di “sana alimentazione” che cerco di promuovere. Pensate che mangiando  2 panzerotti  (la porzione consigliata) già si supera il fabbisogno di sodio giornaliero. E poi ovviamente troviamo grassi e additivi vari che certo non li rendono un prodotto da poter mangiare troppo spesso. Eh no, nemmeno i più piccoli dovrebbero. Dico questo perchè spesso mi sento dire “a volte li prendo sa, per i bambini!”, ma è proprio loro invece che dovremmo educare alla sana.

Detto, pare chiaro che è forse meglio impiegare un pò di tempo nella loro preparazione ma portare in tavola un prodotto certo più sano, per la gioia di piccoli…  e grandi! 

Ingredienti per 8-10 panzerotti 

Per l’impasto 

• 250 g di farina 1
• 250 g di latte parzialmente scremato o acqua
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di olio
• Pangrattato q.b.

Per il ripieno 

• Mozzarella e prosciutto cotto q.b.
• … e spazio alla fantasia!

Mettete in una pentola il latte (o l’acqua) con un cucchiaino di olio e il sale e portate a bollore. Appena bolle spegnete il fuoco, aggiungete la farina e mescolate con un mestolo di legno. Trasferite il composto su una spianatoia infarinata, aspettate qualche minuto per farlo un poco raffreddare ed iniziate a lavorare il composto fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete l’impasto ad un’altezza di circa 2-3 mm e ritagliatelo con un bicchiere o uno stampo di 10 cm di diametro. Mettete quindi il ripieno che preferite (prosciutto e formaggio, mozzarella e pomodoro, spinaci e ricotta,…) e chiudete le mezzelune con i rebbi di una forchetta.

Passate poi all’impanatura. Per questa basta spennellare le mezzelune con dell’olio e passarle nel pangrattato.

Disponete i panzerotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocete in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti finché non sono dorati (oppure friggitrice ad aria per 15 minuti). 

Ed ecco fatto, non sono poi così complicati vero? E a completare il tutto perchè non aggiungere del ketchup fatto in casa? Un’altra idea sfiziosa da aggiungere ai nostri piatti sfiziosi. Avete mai provato per esempio i miei calzoni, o magari le crocchette di patate. Tutti esempi di come sano e sfizioso si può! 

*******************

Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

Puoi seguire i miei articoli anche nel mo CANALE WHATSAPP dedicato alla salute

Mentre per le mie ricette il CANALE WHATSAPP mangiar sano e con gusto

L'articolo SOFFICIOTTI FARCITI GOLOSISSIMI sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

I pancake salati alla zucca sono un secondo piatto semplice ma appetitoso, e soprattutto… un modo diverso di gustare le uova! Diciamolo infatti, queste uova non sappiamo davvero mai come farle. Benissimo la solita frittata, benissimo strapazzate o magari in camicia. Ma se stasera la dieta dice uova e avete voglia di qualcosa di più sfizioso del solito, ecco che questi pancake salati alla zucca possono essere la soluzione. Una sorta di mini frittatine, cotte nella padella in cui cuociamo i nostri adorati pancake dolci, ed ecco che anche la serata uova non sarà poi così triste. E poi son certa piaceranno anche ai bambini!

E ora non resta che andarli a preparare i nostri pancake!

Ingredienti per una porzione (dosi variabili in base alle esigenze)

• 2 uova
• 200 g di zucca cotta
• 60 g di farina integrale
• Un pizzico di lievito istantaneo per torte salate
• Sale, pepe, paprica q.b.

Per la farcia (questa la mia versione ma potete inventare anche voi)

• Rucola q.b.
• Fesa di tacchino
• 3 fette di fesa di tacchino

Pulite la zucca, tagliatela a pezzi grossolanamente e cuocete al microonde 10 minuti alla massima potenza. In alternativa potete cuocerle in friggitrice ad aria a 200 °C per 20 minuti o in padella semplicemente badando ad ottenere una purea abbastanza asciutta.

Una volta cotta schiacciatela con una forchetta e prelevate la polpa che vi occorre.

In una ciotolina sbattete le uova con la farina. Aggiungete la polpa di zucca, sale, pepe, paprica e lievito e formate la pastella come per i classici pancake.

Ora versate un mestolo del composto alla volta nella piastra da pancake e cuocete qualche minuto per lato.

Continuate fino a terminare gli ingredienti (dovreste ottenere circa 12 mini pancake).

Ora potete gustare i pancake alla zucca tal quali, affiancati da verdura cotta o cruda, o magari prendere i pancake due alla volta e farcirli come ho fatto io, con rucola e una fettina di fesa di tacchino. Ma io ci vedrei bene anche un velo di Philadelphia in realtà, la mia salsa yogurt, o magari maionese di avocado.

E vedi che sarà davvero una serata gustosa, per prendersi cura di sé, è proprio il caso di dirlo, con il sorriso… anche a dieta!

********************

Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

L'articolo PANCAKE SALATI ALLA ZUCCA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Semplici, morbide e sfiziose: queste crocchette di patate con zucchine, carote e tacchino sono un’idea diversa dal solito per portare in tavola una cena gustosa e adatta a tutta la famiglia.

Perché per preparare una cena appetitosa non servono necessariamente ricette elaborate o ingredienti particolari. A volte basta partire da alimenti semplicissimi – patate, verdure e una fonte proteica – e presentarli in modo diverso.

Ed è proprio quello che facciamo con queste crocchette, che possono essere una buona idea anche quando vogliamo preparare un’unica cena per tutta la famiglia.

Le patate possono sostituire pane e pasta?

Le patate sono spesso considerate semplicemente un contorno, ma dal punto di vista nutrizionale rappresentano principalmente una fonte di carboidrati.

Per questo, all’interno del pasto, possiamo utilizzarle in alternativa a pane, pasta o altri cereali, naturalmente adattando quantità e abbinamenti alle proprie esigenze.

Se volete approfondire l’argomento, qui vi spiego come sostituire i carboidrati tra loro.

In questa ricetta le abbiniamo a tacchino, zucchine e carote, ottenendo delle crocchette semplici ma complete, da accompagnare eventualmente con un’ulteriore porzione di verdura.

Ingredienti per 6 crocchette (dosi variabili in base alle esigenze)

• 450 g di patate
• 280 g di zucchine e carote
• 180 g di fesa di tacchino
• 2 albumi
• prezzemolo q.b.
• pangrattato q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi e cuocetele al vapore oppure lessatele fino a quando saranno morbide. Cuocete allo stesso modo anche le carote e le zucchine.

Una volta cotte, schiacciate le patate con uno schiacciapatate e trasferitele in una ciotola insieme alle carote e alle zucchine. Aggiungete la fesa di tacchino sminuzzata, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Con le mani leggermente inumidite prelevate un po’ di composto alla volta e formate le crocchette. Passatele prima nell’albume e poi nel pangrattato, quindi disponetele su una teglia rivestita con carta forno.

Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorate. In alternativa potete utilizzare la friggitrice ad aria a 180 °C per circa 15 minuti, controllando la cottura negli ultimi minuti.

Lasciatele intiepidire qualche minuto e servitele ancora calde.

Un’idea semplice per rendere diversa la solita cena

Queste crocchette sono un esempio di come gli stessi ingredienti che utilizziamo abitualmente possano diventare qualcosa di completamente diverso semplicemente cambiando preparazione.

E se vi piacciono queste idee, potete provare anche le mie crêpe di spinaci oppure le mozzarelle in carrozza light: ricette semplici pensate proprio per portare un po’ di varietà a tavola.

Se amate le ricette semplici, equilibrate e ricche di gusto, vi aspetto nel mio canale WhatsApp Mangiar sano e con gusto e nel canale Nutrizione e Salute, dove condivido approfondimenti, consigli pratici e contenuti dedicati al benessere.

Per altre idee sane e gustose potete consultare i miei libri La dieta felice e La dieta delle stagioni.

Personalizzate il vostro percorso

Vi ricordo che Le informazioni contenute in questo articolo hanno finalità divulgative e non possono sostituire una valutazione professionale personalizzata.

Se desiderate un piano alimentare personalizzato, costruito sulle vostre necessità e sui vostri obiettivi, sarò felice di accompagnarvi in un percorso nutrizionale su misura. Potete contattarmi direttamente oppure prenotare una visita in studio o online tramite MioDottore.

L'articolo CROCCHETTE DI PATATE CON VERDURE E TACCHINO sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Autunno, i primi freddi, voglia di qualcosa di gustoso da sgranocchiare. Eccola allora l’idea, la schiacciata alla zucca. Una sorta di pizza sottile croccante fuori e morbida all’interno, e soprattutto profumatissima.

Come usarla? La potremmo usare al posto del pane, magari calda, appena sfornata per accompagnare i nostri secondi piatti. Ma questa schiacciata si presta bene anche affiancata a degli affettati o verdure grigliate magari per uno sfizioso aperitivo autunnale. O ancora come spuntino, per chi a merenda preferisce il salato (ovviamente giusto un quadratino). Insomma, tanti modi per usarla, questa schiacciata, una sorta di pizza… con un tocco in più.

Allora accendiamo i forni e prepariamo la nostra schiacciata!

Ingredienti per una teglia da ca. 40*30 cm

• 180-200 g di farina integrale
• 1 uovo
• 2 cucchiai d’olio
• 300 ml di acqua
• 250 g di zucca
• Sale, pepe, rosmarino
• Parmigiano q.b.

Pulite la zucca, quindi grattugiatela da cruda e mettetela in una ciotola.

Aggiungete quindi il resto degli ingredienti e mescolate bene.

Coprite una teglia con carta forno leggermente inumidita e versatevi il vostro impasto.

Ora infornate a 180 °C per 30 minuti circa in forno ventilato fintanto che la vostra schiacciata non risulterà bella croccante.

Sfornate, dividetela in quadrettoni come fate con la pizza ed ecco fatto, la vostra schiacciata è pronta per essere gustata. Straordinaria calda al posto del pane, ma perfetta anche fredda da sgranocchiare.

********************

Volete sapere come inserirla nella vostra alimentazione? Per qualsiasi altra informazione, educazione alimentare, piani alimentari personalizzati in cui imparare a inserire anche le mie ricette, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

L'articolo SCHIACCIATA ALLA ZUCCA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Ma quanto sono buone le torte salate? Pratiche, facile e super gustose. ma certo quelle che realizziamo solitamente con la solita sfoglia confezionata, non sono poi tanto leggere (nè tanto sane!). Sono pratiche certo, salvano la cena e piacciono a tutti, ma allora cerchiamo di renderle un pò più sane. Ecco allora un’idea! La torta salata alla zucca, una ricetta sfiziosa ideale sia come aperitivo sano e sfizioso, sia come ricetta salva cena o pranzo da asporto. Buona anche fredda, è perfetta anche da mettere nella schiscetta e portarla a lavoro, soprattutto se non possiamo permetterci di mangiare con la forchetta! Un’alternativa al panino dunque, sana e appetitosa.

Allora via, andiamola a preparare.

Ingredienti per una teglia da 24 cm di diametro (10 porzioni circa) 

• 3 uova
•  250 g di zucca gialla pulita
• 120 g olio di semi
• 50 ml di acqua
• 250 g di mozzarella
• Sale e pepe q.b
• Una bustina di lievito in polvere per torte salate
• 240 g di farina integrale
• 20 g di olive nere

Pulite la zucca privandola di semi e buccia. Quindi tagliatela a pezzettoni.

Montate le uova con un pizzico di sale e pepe.

A parte frullare la zucca (cruda) insieme a olio acqua e rosmarino, fino a ottenere una purea. A questo punto unite tutti gli ingredienti e continuare a montare. Aggiungete la farina e in ultimo il lievito. Ora con l’uso di un cucchiaio o una una paletta aggiungere la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti e ben sgocciolata e mescolate dal basso verso l’alto. Aggiungete anche le olive a rondelle e mescolate ancora.

Versate il composto in una teglia coperta da carta forno e infornate a 170° modalità statica per circa 45-50 minuti.

Fate la prova stecchino come fate per le torte dolci e quando lo stecchino sarà asciutto sfornate.

Ed ecco fatto. La vostra torta salata è pronta.

Non troppo complicata dunque, ma certo una ricetta sfiziosa di quelle che non penseremmo mai di poter gustare anche a dieta e perfetta per tutte le occasioni. Io la metto nel portapranzo. E voi?

********************

Volete sapere come inserirla nella vostra alimentazione? Per qualsiasi altra informazione, educazione alimentare, piani alimentari personalizzati in cui imparare a inserire anche le mie ricette, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

L'articolo TORTA SALATA ZUCCA E MOZZARELLA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.