Tempo di zucchine, come le facciamo? Ecco un’idea semplice e veloce…gli spaghetti di zucchine crude marinate. Una bontà con il minimo sforzo
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 zucchine
- 1 cipolla rossa di tropea (facoltativa)
- 2 cucchiai di aceto di mele
- Succo di 1/2 limone
- 2 rametti di timo
- pepe q.b.
Preparazione
Tagliate le vostre zucchine a spaghetto. Per fare questa operazione è sufficiente avere a disposizione un pelapatate con i dentini come questo .
Tagliate anche la cipolla di tropea a rondelle.
Quindi aggiungete il succo di un limone, un poco di aceto, pepe e timo a piacere e lasciate a marinare per 3-4 ore in frigo.
Ed ecco fatto. I vostri spaghetti di zucchine crude marinate sono pronti per essere gustati.
Cosa ve ne pare? E se volete altre ricette per consumare questo buonissimo ortoggio (non vi nego che a me piacciono tantissimo) allora provatele ripiene come in questa ricetta, o magari usatele per realizzare una gustosa parmigiana . Ovviamente poi si prestano benissimo per poter condire i vostri primi piatti come nel caso degli spaghetti con zucchine e Philadelphia ,ma anche per realizzare ricette sfiziose come questi pancake salati. Insomma, non avete che l’imbarazzo della scelta. Ed ora via, a marinare le vostre zucchine!
Sfiziosi
Buonissimi
Grazie mille!!!