Zuppa di fave con cardo e speck, un piatto caldo che non può mancare nelle fredde serate invernali. Gustatale fumante e godetevi la tavola
Avete voglia di qualcosa di caldo da portare in tavola questa sera? Allora vi consiglio questa zuppa che oltre ad essere buonissima ha anche un effetto detox grazie al cardo, che va ad agire a livello del fegato per purificarlo e depurarlo. é un piatto sano e genuino da gustare in famiglia.
Ingredienti
- 1 cipolla
- speck
- 1 gambo di sedano
- fave
- cardi
- pasta da minestra o linguine spezzettate come in questo caso
- pepe
Procedimento
Mettete a rosolare la cipolla in una pentola insieme allo speck e ad un pò d’acqua. Aggiungete poi un gambo di sedano e continuate la cottura.
Una volta che si sono rosolati aggiungete ancora acqua e fate cuocere le fave. Quando le fave saranno cotte per metà mettete i cardi tagliati a pezzi e fate cuocere.
Aggiungete poi le linguine spezzettate, ma è buonissima anche senza pasta o usando semplicemente dei crostini integrali.
Infine spolverare con un po’ di pepe ed ecco fatto. La cena è pronta!
