Pronti per la notte più terrificante dell’anno? Iniziate a fare la lista della spesa per realizzare questo menù per un Halloween da urlo!
Halloween è diventata ormai una festa amata in tutto il mondo da grandi e piccoli. Che ne dite di festeggiare la ricorrenza con un menù a tema? Non possono mancare per questa occasione ricette a base di zucca, dolcetti decorati con fantasmi, streghe o mostri o ancora piatti piccanti e speziati. Ecco delle idee per realizzare un menù completo…e light! le ricette sono selezionate dal blog, e alcune tratte dai miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni, dove la zucca la fa da padrone nelle ricette autunnali.
Antipasto
- GUACAMOLE AL PEPERONCINO perchè stasera un pò di piccantezza ci sta
- MAIONESE DI LUPINI o HUMMUS DI CECI per accompagnare una cruditè di verdure o crostini di pane
- MELANZANE FARCITE PROSCIUTTO E MOZZARELLA, per un antipasto che piacerà anche ai più piccoli
- VELLUTATA DI ZUCCA SAPORITA con crostini di pane
Primo piatto
- MINESTRA CON ZUCCA GIALLA CECI E FAGIOLI
- ORZOTTO CON ZUCCA FUNGHI E FETA (ricetta scelta anche da “la cucina italiana” per il suo blog)
- RISOTTO ALLA ZUCCA SAPORITO
- RISOTTO RADICCHIO E SPECK
- ZUPPA DI PATATE CECI E FUNGHI
Secondo piatto
- BURGER ZUCCA E CECI
- BOCCONCINI DI POLLO ZUCCA SPECK E NOCI
- MOZZARELLE IN CARROZZA NON FRITTE
- ZUCCA RIPIENA DI CHILLI LIGHT
Dolci
- MUFFIN ZUCCA E CIOCCOLATO
- TORTA ALLA ZUCCA SOFFICISSIMA
- TORTA ZUCCA E YOGURT CON FARINA DI FARRO
- SALAME DI CIOCCOLATO
PIZZA DI HALLOWEEN
Se invece volete un Halloween Italian style perchè non provare una pizza in versione mostruosa? Dieta sana e bimbi felici! Per la base della pizza potete usare la ricetta della pizza a lunga lievitazione oppure della pizza fatta in casa con pasta madre o ancora la pizza in padella senza lievito. Usate poi la mozzarella per realizzare dei fantasmi e delle olive nere per occhi e bocca! E sarà un Halloween davvero speciale
E non dimenticate qualche addobbo e suppellettile per la tavola! Per rendere tutto ancor più pauroso! 🙂
