Se avete voglia di qualcosa di sfizioso ma che possa rientrare nella vostra dieta, ecco l’idea perfetta: i wrap farciti con gustosissime verdurine e petto di pollo speziato. In pochi minuti porterete in tavola un piatto che conquisterà i palati di tutti, salvando perfettamente la vostra linea

Per 2 piadine (dosi variabili in base alle esigenze) 

• 120 g di farina integrale (o farina di farro integrale, è deliziosa);
• 70 ml di acqua;
• 1 filo di olio extravergine di oliva;
• sale (poco!)

Preparazione della base

Per la preparazione del wrap potete seguire la ricetta della piadina integrale fatta in casa che trovate a questo link.

Una volta cotta la piadina, dividetela in due per formare due coni. A questo punto potete utilizzarli subito così come sono, oppure passarli per qualche minuto in friggitrice ad aria per renderli super croccanti

Per il ripieno per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)

• 300 g di petto di pollo
• 300 g di verdure miste (in questa ricetta ho usato fagiolini e carote, ma potete scegliere zucchine, peperoni o le verdure che avete in frigo)
• 1 cucchiaino di salsa di soia iposodica
• 1 cucchiaino di farina integrale
• Menta, curry e olio extravergine di oliva q.b

Preparazione del ripieno 

Versate un po’ d’acqua in una padella. Quando sarà calda, aggiungete le verdure e iniziate la cottura.

Non appena le verdure si saranno ammorbidite, unite il petto di pollo tagliato a pezzetti e insaporito con menta e curry.

Per rendere il tutto piacevolmente cremoso, aggiungete un cucchiaino di farina integrale e mescolate bene.

Verso fine cottura, sfumate con un cucchiaino di salsa di soia iposodica.

Una volta spento il fuoco, completate con un giro di olio extravergine di oliva a crudo.

Farcite i vostri coni con il ripieno ancora caldo ed ecco fatto: i vostri wrap salutari e gustosi sono pronti da portare in tavola!

Spazio alla fantasia: lasciate ampio spazio alla vostra creatività! Potete variare il tipo di verdure e sperimentare nuove combinazioni di spezie, adattando la ricetta ai vostri gusti e alle vostre esigenze nutrizionali

Personalizzate il Vostro Percorso

Vi ricordo che le dosi riportate sono medie e indicative, poiché i fabbisogni variano da persona a persona in base allo stile di vita. Se volete portare in tavola altre idee stagionali senza rinunciare al piacere, potete sfogliare il mio libro “La dieta felice” o “La dieta delle stagioni“.

Se invece avete bisogno di un piano specifico e personalizzato per le vostre esigenze, potete contattarmi o fissare una consulenza in studio o online con il servizio miodottore.

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Anche a dieta è possibile coccolarsi con delle gustose ricette. Sempre semplici ovviamente e studiate in modo tale da poter rientrare anche nei regimi alimentari di chi non solo deve mantenere ma anche eventualmente perdere peso. E così, perché non provare le Wrap! L’impasto è quello della piadina che trovate a questo link, una delle ricette più gettonate del blog e non a caso la sola ricetta inserita anche in entrambi i miei libri, la dieta felice e la dieta delle stagioni, nella sezione pizza e sfizi. Ma ora via, a preparare la nostra wrap

Per una piadina:

• 40 gr di farina integrale
• 20 ml ca. d’acqua
• un pizzico di sale

Per la farcia

• 80 g di prosciutto crudo
• insalata
• 1 cucchiaino di pesto

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina con acqua e sale prima usando una forchetta e poi passando poi a impastare su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere un panetto morbido e liscio. Formate una pallina (se moltiplicate le dosi potrete fare più palline per tutta la famiglia oppure per voi, da congelare e preparare all’occorrenza) e copritela con un panno inumidito. Fate riposare per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo indicato stendete l’impasto con un matterello formando un disco di 1 mm di spessore e quindi cuocete in una padella antiaderente 1 minuto per lato.

Trasferite la wrap su carta forno e appoggiatevi su un piano da lavoro per farcirla. Qui ad esempio abbiamo usato prosciutto, insalata e un cucchiaino di pesto ben distribuito (se potete usate del pesto fatto in casa, trovate la ricetta a questo link)

Ora arrotolate e gustate!

E se volete una versione più piccante, allora usate la vostra wrap per accompagnare il vostro chili, come in questa ricetta!

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