Iniziamo a scoprire i datteri, indiscussi protagonisti del periodo natalizio, dalle rinomate proprietà energizzanti e remineralizzanti. Sono il frutto della palma da dattero appunto, originaria dell’africa settentrionale anche se oggi sono coltivati in tutto il mondo.

Tante sono le proprietà e i benefici apportati dai datteri anche se non manca qualche controindicazione. Allora scopriamoli meglio.

Datteri: proprietà e benefici

I datteri sono un frutto dolce ricco di proprietà benefiche, in particolare:

• sono ricchi  di fibre e quindi utili in caso di stipsi. Non a caso è uno dei rimedi che spesso indico ai miei pazienti per contrastare questo fastidioso disturbo, insieme alle prugne secche, anch’esse utili per la salute intestinale (se volete altri consigli per combattere la stitichezza, li trovate nell’articolo a  questo link)
• Contengono molte vitamine tra cui vitamine del gruppo B importanti alleate del metabolismo;
• Contengono carotenoidi, precursori della vitamina A per la salute degli occhi;
• Grazie ancora alla presenza di carotenoidi, ma anche flavanoidi godono di proprietà antiossidanti, contrastando l’insorgenza di radicali liberi e invecchiamento cellulare;
• Ricchi di Vitamina C, alleata del sistema immunitario e anch’essa importante antiossidante. 100 g di datteri freschi ne contengono ca. 14 mg (il fabbisogno giornalieri stimato per le donne è di 85 mg per gli uomini 105 mg)
• Sono ricchissimi di Potassio per la salute cardiovascolare ma contengono  anche calcio, fosforo e magnesio per la salute delle ossa;
• Diversi studi ne esaltano le proprietà antitumorali;
• Abbassano i livelli di colesterolo nel sangue.

Ma soprattutto sono super energizzanti in quanto ricchi di zuccheri semplici immediatamente disponibili. 100 g di datteri essiccati infatti contengono ben 82.5 g di carboidrati di cui 65 g sono zuccheri semplici. Tra tutta la frutta disidratata i datteri sono i più calorici: 30 g di datteri apportano gli stessi zuccheri e kcal di una porzione di 150 g di frutta. Questo è anche il maggior “difetto” se vogliamo dei datteri in quanto la loro ricchezza in zuccheri non li rende adatti a diabetici, a chi soffre di insulino resistenza. Allo stesso modo chi segue diete volte al dimagrimento li dovrà consumare con molta parsimonia.

Quanti mangiarne?

La porzione media è di 30 g al giorno (2-3) sufficiente per beneficiare delle loro proprietà. Tuttavia non è solo una questione di quanti (anche perchè le dosi variando in base alle esigenze, qualcuno se ne può permettere di più, qualcun altro meno), bisogna tenere a mente il loro alto indice glicemico quindi sono in ogni caso sconsigliati a chi soffre di patologie legate al controllo glicemico.

Quando e come sarebbe meglio consumarli?

Allora più che “quanti”, le domande più corrette sarebbero come e quando! E allora, consumiamoli magari a colazione aggiunti allo yogurt. O ancora li potremmo usare nei dolci fatti in casa al posto dello zucchero  (come ho fatto nella ricetta di questa CIAMBELLA INTEGRALE MELE E NOCI in cui potrebbero essere usati al posto dell’uvetta), o per realizzare BARRETTE ENERGETICHE oppure possono essere un comodo SPUNTINO PRE ALLENAMENTO fornendo zuccheri pronti all’uso. Non è un caso se talvolta li consiglio ai ciclisti ad esempio per il reintegro di zuccheri anche durante le sessioni di allenamento al posto dei gel energetici e prodotti confezionati.

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Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore. 

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Quando si parla di stitichezza ?

Si parla di stitichezza (stipsi) quando la frequenza dell’evacuazione è inferiore a tre volte alla settimana. La stitichezza è certo un disturbo fastidioso e talvolta doloroso al quale spesso si associano anche altri sintomi quali senso di pesantezza, mal di pancia, gonfiore, meteorismo, pesantezza a livello anale, feci molto dure, senso di evacuazione incompleta. Si tratta di un problema spesso imbarazzante, del quale non si parla facilmente e spesso si ricorre al fai da te con l’uso di lassativi o procedendo per sentito dire. Ma si tratta invece di un problema che necessita di attenzione.

Quali sono le cause?

a stipsi può essere una condizione talvolta “genetica” ma per la maggior parte delle persone esistono strategie che permettono di regolarizzare la funzionalità intestinale, come una corretta alimentazione, uno stile di vita attivo e l’adozione di misure per il controllo dello stress.

Tra le cause quindi ricordiamo:

• poco movimento: il movimento  aiuta la peristalsi (contrazioni) intestinale, e quindi favorisce la corretta evacuazione;
• scarsa idratazione: l’acqua rende le feci più morbide;
• limitata  assunzione di fibre;
• dieta squilibrata;
• stress;
• assunzione di alcuni farmaci, come antiacidi, antiipertensivi….

Curare la stitichezza a tavola

L’alimentazione e lo stile di vita possono certamente aiutare. Tra i cibi da preferire ricordiamo:

• Alimenti ricchi di fibra:
  • La verdura, soprattutto cotta, grazie alla ricchezza di fibra (spinaci, zucchine, broccoli, cavolfiori, fagiolini, melanzane, carciofi, etc…). A tal proposito nel mio libro la dieta delle stagioni, laddove parlo delle proprietà di frutta e verdura tipiche di ogni stagione, cito anche quali sono i prodotti che hanno un maggior contenuto di fibra e che possono quindi aiutare. 
  • la frutta, prima tra tutti il kiwi, magari al mattino a digiuno o le prugne secche, ricchissime di fibra (ma occhio agli zuccheri!). Utile anche quella cotta;
  • i legumi, anche passati  o centrifugati;
• Olio extravergine di oliva per condire le pietanze, usato a crudo (ma occhio alle quantità!!);
• Yogurt o latte fermentato grazie alla ricchezza in  fermenti lattici;
• Acqua, almeno 1,5 – 2L al giorno.

Ci sono invece cibi da assumere  con moderazione in quanto hanno un potere astringente:

• Patate
• Carote
• Limoni
• Riso (compreso quello integrale)
• Banane

Combattere la stitichezza con i lassativi

Per contrastare il problema stitichezza si fa spesso ricorso ai lassativi i quali spesso aiutano a risolvere il problema pur non risolvendolo all’origine. Inoltre, sebbene utili, è bene non abusarne per evitare di incorrere in fastidiosi effetti collaterali (es. gonfiore ulteriore, coliche, malassorbimento di vitamine e minerali) oppure di diventarne dipendenti.

A seconda della modalità di azione esistono diversi tipo di lassativi:

• lassativi formanti massa: aumentano il volume delle feci apportando una notevole quantità di sostanze indigeribili. Ne fanno parte crusca, semi di psillio, cellulosa, semi di lino. Sono i lassativi più sicuri in quanto naturalmente presenti negli alimenti ma, se assunti in eccesso, possono causare una serie di disturbi che vanno da un aumentato meteorismo a vere e proprie ostruzioni intestinali.
• lassativi irritanti: sono lassativi basati sull’uso di sostanze quali senna, rabarbaro, cascara, aloe, che aumentano le contrazioni intestinali favorendo quindi la progressione delle feci. Sono lassativi piuttosto forti che per questo andrebbero usato solo in casa di stipsi prolungata. Ad alte dosi causano diarrea e dolori addominali. Vanno usati con estrema moderazione.
• lassativi osmotici: come il lattulosio e di sali di magnesio agiscono richiamano acqua nell’intestino e quindi rendendo le feci più morbide. Possono causare tuttavia disidratazione, crampi e coliche. Inoltre alcuni come i sali di magnesio possono dare problemi renali.
• lassativi emolienti: come la glicerina o oli odi vasellina sono  utili soprattutto in caso defecazione dolorosa per la presenza di emorroidi ad esempio. Questi lassativi, che possono essere presi per bocca o per via rettale si mescolano al materiale fecale rendendo quindi le feci più morbide e lubrificate. Hanno scarsi effetti collaterali ma ad esempio un eccesso di olio di vasellina può causare la mancata capacitò dello sfintere anale di trattenere le feci

Lassativi Naturali

Vediamo ora nello specifico alcuni alimenti che hanno un naturale effetto lassativo e consentono di stimolare l’intestino pigro

• semi di psillio: è un alimento ricco di mucillagini (fibre) che a contatto con l’acqua formano un gel che aumenta le dimensioni della massa fecale e la ammorbidisce (fanno quindi parte dei lassativi formanti massa). Vanno assunti lontano dai pasti, magari al mattino a stomaco vuoto. I semi vanno messi in acqua per almeno 10 minuti in modo che le fibre formino il gel e poi si possono bere;
• semi di lino e di chia: come quelli di psillio, anche i semi di lino e di chia sono ricchi di mucillagini. Aumentano il volume delle feci e determinano un loro ammorbidimento che spinge l’intestino a muoversi. Il modo migliore per assumerli è metterli a mollo in acqua per una notte e poi berli a digiuno;
• Aloe vera: il suo succo ha moltissimi benefici, tra cui appunto, anche il miglioramento del transito intestinale.
• Prugne secche: sono tra i più potenti alimenti con effetto lassativo immediato, consumate come spuntino o dopo i pasti.
• kiwi: deve il suo effetto lassativo alla grande quantità di fibra. 2 kiwi a colazione sono ottimi per attivare l’intestino.
• Senna: la senna ha un effetto lassativo piuttosto potente per la presenza di sennosidi (principi attivi) che stimolano la peristalsi intestinale non appena raggiungono l’intestino. Può essere assunta sotto forma di tisane da bere prima di andare a letto.
• Rabarbaro: Somministrato a piccole dosi, il rabarbaro agisce come amaro digestivo. A dosi più alte, invece, agisce come lassativo grazie ai glicosidi contenuti nella pianta.

Riassumendo:

• cambiare alimentazione;
• bere a sufficienza;
• fare movimento;
• ricorrere a specifici alimenti che vi possono aiutare
• lassativi si, ma senza eccedere

E poi…non leggere in bagno, ascoltare lo stimolo (quando arriva!) e, sembra banale, assumere un’adeguata posizione sul water. Qual è? La posizione corretta sarebbe quella “accovacciata” . Ma poiché i water moderni non lo consentono, potete mettete un rialzo sotto i piedi (ad esempio uno sgabello). Vi aiuterà!

Avvertenze

Questi consigli sono puramente generali. Ho parlato ad esempio dell’importanza del consumo di frutta e verdura per la loro ricchezza in fibra per ridurre i sintomi della stipsi.  Vi sono però situazioni in cui è proprio l’eccesso di fibra a compromettere la corretta funzionalità intestinale! Inoltre, come accennato, la stipsi si può associare anche ad altre patologie come colite, meteorismo, o diverticolosi. Tutti casi che necessitano di una trattazione specifica (è noto ad esempio che in caso di diverticoli il consumo di kiwi è sconsigliato per la presenza di semini). Quindi, se soffrite di questo problema non ricorrere al fai da te, ma chiedete un consulto per studiare la vostra situazione.

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