Siete tra quelli che al mattino amano svegliarsi con l’odore di caffè? Beh allora dovete assolutamente provare questo plumcake caffè e cioccolato! Un abbinamento intramontabile quello del caffè con il cioccolato per chi ama i sapori più intensi e decisi. Affiancato da una buona tazza di latte, sarà quella carica di energia che serve per iniziare la giornata.

Qualcuno potrebbe pensare che sia meno sano, o meno light, dei miei soliti ciambelloni, torte fatte in casa e plumcake, e che magari sia un’eccezione alla regola. Ma in realtà non è così. Anche questo è perfetto per la colazione di tutti i giorni, del resto c’è pochissimo zucchero, e si, c’è il cioccolato, ma è cioccolato fondente e poi ne usiamo solo 80 g per un intero plumcake. E allora si, non vi preoccupate, non è meno light, è solo un pò più goloso! Un pò come visto per il plumcake al cioccolato che è piaciuto tantissimo!!

E allora andiamolo a preparare il nostro plumcake!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

• 80 g di cioccolato fondente, almeno 70%
• 3 uova
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 150 g di farina interale
• 150 g farina di avena o farro
• 100 g di ricotta vaccina o yogurt greco
• 80 g di olio di semi di arachidi
• 1 tazzina di caffè espresso
• Succo e buccia di un’arancia bio
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.

Tritate il cioccolato fondente in maniera grossolana e mettetelo da parte.

Sbucciate l’arancia, senza arrivare alla parte bianca, molto amara, quindi frullate la scorza d’arancia con lo zucchero.

Separate i tuorli dagli albumi e mettete da parte questi ultimi.

Sbattete i tuorli con lo zucchero e la scorza di arancia frullati in precedenza, quindi, continuando a mescolare, aggiungete la ricotta, le farine, l’olio e il succo dell’arancia.

Aggiungete il caffè e gli albumi montati a neve, quindi la bustina di lievito e metà del cioccolato tritato, mescolando dall’alto verso il basso.

Trasferite il composto in uno stampo da plumcake antiaderente o ricoperto da carta forno. Distribuitevi sopra il cioccolato rimanente e mettere in forno preriscaldato a 180 °C modalità ventilata per 45 minuti. Prima di sfornare,  solita prova stecchino.

E che dire, non vedrete l’ora di fare colazione, e di svegliavi con un buon odore di caffè!

Se poi amate l’abbinamento caffè e cioccolato, dovete assolutamente provare anche questo, il ciambellone al caffè, una delle ricette preferite del mio blog!

E come sempre, se volete tante ricette tutte da sfogliare allora le trovate girovagando nel blog o sfogliando i miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni e non sarete più a corto di idee!

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Quanti di voi amano fare colazione con una bella fetta di torta magari inzuppata nel latte? Immagino tanti, piccoli e grandi. Piuttosto che acquistare crostate o torte confezionate e dolciumi vari, non è forse meglio prepararla in casa? Allora, magari nel week end, quando si ha più tempo a disposizione o in un pomeriggio casalingo, perchè non provate questo plumcake mele e clementine? Buonissimo a colazione ma adatto anche alla merenda dei più piccoli o magari per concedervi un piccolo sfizio pomeridiano. Accendete i forni e mettetevi all’opera, è semplice e il risultato garantito

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

• 200 g di farina integrale di farro (o farina integrale)
• 250 ml di albume
• 60 g di zucchero integrale di canna (o eritritolo)
• Spremuta di 2 clementine
• 2 mele grandi dolci
• Qualche goccia di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• Zucchero a velo per la superficie (facoltativo)

Preparazione

Montate a neve fermissima gli albumi. Aggiungete quindi il succo delle clementine e mescolate. Aggiungete poi lo zucchero e mescolate ancora con le fruste elettriche.

Infine aggiungete la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e le mele tagliate e cubetti e mescolate per avere un impasto omogeneo.

A questo punto versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente oliato e infarinato oppure semplicemente rivestito di carta forno.

Informate in forno caldo a 180 °C modalità statica per circa 40 minuti. Badate che il plumcake rimarrà umido all’interno, ma non temete, deve essere così. Prima di sfornare fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura.

Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con un poco di zucchero a velo.

E il vostro plumcake è pronto. Morbido e gustoso, ottimo inzuppato nel latte o magari farcito con dello yogurt.

Nota pratica: avrete notato che la quantità di zucchero usata è davvero minima. Ci pensano infatti il succo delle clementine e i pezzetti di mela a dare la giusta dolcezza.

Allora non aspettiamo oltre e buona preparazione.

E se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche il plumcake alle mele senza uova  o il plumcake yogurt greco e cannella, per riempire casa di un dolcissimo profumo! O ancora le ricette dei miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni e non sarete mai a corto di idee.

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Per qualsiasi altra informazione, consulenze nutrizionali e piani alimentari personalizzati, adatti alle vostre esigenze, sia in condizioni fisiologiche che patologiche, non esitate a contattarmi, o fissare in modo autonomo la vostra visita in studio o online con il servizio miodottore.

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Soffice, profumato e con tante gocce di cioccolato: se avete della zucca in casa e cercate un’idea per trasformarla in qualcosa di dolce, questo plumcake alla zucca e cioccolato è una di quelle ricette da riscoprire.

Perché ormai lo sappiamo: la zucca non è perfetta soltanto per vellutate, primi piatti e contorni. Il suo sapore delicatamente dolce e la sua consistenza la rendono ottima anche negli impasti dei dolci, ai quali regala morbidezza senza risultare invadente.

E qui l’abbinamento è uno dei più semplici e golosi: zucca e cioccolato.

Il risultato è un plumcake soffice e casalingo, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. A colazione potete accompagnarne una fetta con una tazza di latte o uno yogurt, completando il pasto in base alle vostre esigenze. Se volete approfondire, qui trovate anche i miei consigli su come comporre una colazione equilibrata.

Può essere anche una buona alternativa fatta in casa da proporre occasionalmente per la merenda dei più piccoli. A questo proposito trovate sul blog anche qualche consiglio dedicato alle merende per la scuola.

E allora accendiamo il forno: il profumo che riempirà la cucina farà già metà del lavoro.

Ingredienti per un plumcake (dosi variabili in base alle esigenze)

Per uno stampo classico da circa 28 × 11 × 7 cm:

• 200 g di zucca cotta e passata, preferibilmente Delica
• 180 g di farina tipo 1, tipo 2 oppure integrale
• 70 g di zucchero di canna
• 50 ml di olio di semi
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g di gocce di cioccolato per l’impasto
• circa 20 g di gocce di cioccolato per la superficie

Procedimento

Iniziate dalla zucca. Potete cuocerla in forno, al microonde oppure al vapore. Per la cottura in forno tagliatela a pezzi, disponetela su una teglia rivestita con carta forno e cuocetela a 180 °C in modalità statica per circa 30 minuti. Al microonde saranno sufficienti circa 15 minuti, mentre al vapore occorreranno indicativamente 20 minuti.

Una volta cotta, prelevate 200 g di polpa, eliminate l’eventuale liquido in eccesso e frullatela con il minipimer fino a ottenere una crema.

Aggiungete le uova e lavorate il composto con le fruste elettriche. Unite quindi lo zucchero e l’olio, poi incorporate la farina e il lievito fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Aggiungete gli 80 g di gocce di cioccolato e amalgamatele delicatamente all’impasto. Versate tutto nello stampo da plumcake rivestito con carta forno e completate la superficie con le restanti gocce di cioccolato.

Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, considerando che i tempi possono variare leggermente da forno a forno.

Lasciate raffreddare il plumcake prima di tagliarlo… sempre che riusciate ad aspettare!

Il tocco in più: se vi piace, aggiungete all’impasto un pizzico di cannella. Con zucca e cioccolato sta benissimo e rende il profumo ancora più autunnale.

Se amate i dolci con la zucca…

Sul blog ormai abbiamo diverse idee. Potete provare la torta alla zucca sofficissima, la torta di zucca con farina di farro, preparata utilizzando la zucca cruda, oppure i muffin zucca e cioccolato e i biscotti alla zucca.

Insomma, se avete comprato una zucca intera, le idee per finirla non mancano di certo!

Vi ricordo che Le informazioni contenute in questo articolo hanno finalità divulgative e non possono sostituire una valutazione professionale personalizzata.

Se desiderate un piano alimentare personalizzato, costruito sulle vostre necessità e sui vostri obiettivi, sarò felice di accompagnarvi in un percorso nutrizionale su misura. Potete contattarmi direttamente oppure prenotare una visita in studio o online tramite MioDottore.

Per altre idee sane e gustose potete consultare i miei libri La dieta felice e La dieta delle stagioni.

Se amate le ricette semplici, equilibrate e ricche di gusto, vi aspetto nel mio canale WhatsApp Mangiar sano e con gusto e nel canale Nutrizione e Salute, dove condivido approfondimenti, consigli pratici e contenuti dedicati al benessere.

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Chi non ama un dolcetto a colazione? Se poi è soffice e gustoso come un morbido plumcake ancora meglio! Allora per gli amanti della colazione dolce questi mini plumcake sono ideali, infatti la monoporzione consente di non eccedere con le dosi!  E poi sono sani semplici e genuini, al contrario di quelli che troviamo tra gli scaffali del supermercato. Provateli in più versioni .. con gocce di cioccolato, o con scaglie di mandorle ad esempio o nella versione bicolore, per una colazione sempre diversa. Questi plumcake poi sono perfetti anche per le merende dei bambini a scuola, allora non resta che prepararli e riempire casa di un dolce profumo.

Ingredienti per 12 mini plumcake

• 400 g di farina integrale
• 60 g di zucchero di canna integrale o eritritolo
• 300 g di yogurt greco
• 4 uova
• 80 ml di Olio di semi o olio evo
• 80 ml di acqua
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 buccia di limone bio grattugiata

Farciture e guarnizioni, variabili in base ai vostri gusti

• Cioccolato fondente
• Granella di zucchero
• Marmellata
• Zucchero a velo
• Mandorle a scaglie

Preparazione dell’impasto 

Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un bel composto spumoso.

Quindi via via aggiungete gli ingredienti liquidi e infine quelli secchi.

Una volta ottenuto l’impasto base, decidete voi come variare la farcitura.

Ad esempio prima di infornare potete aggiungere all’impasto qualche cucchiaino di marmellata e poi decorarli con mandorle a scaglie. Potreste farli semplici, aggiungendo solo dello zucchero a velo in superficie, o magari aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, o ancora,  una volta sfornati potete decorarli con cioccolato fondente fuso e granelle di zucchero.

La cottura è in forno statico a 175/180 °C per 18 minuti circa.

Ed ecco fatto che per ogni mattina potreste avere un plumcake differente.

Non avete gli stampini per i mini plumcake? Potete usare gli stampini da muffin oppure lo stampo classico ovviamente, e poi magari tagliare e congelare le vostre fettine per tirarle fuori dal congelatore all’occorrenza.

O ancora, avete mai porovato il mio plumcake allo yogurt greco e cannella? E’ tra le ricette preferite del mio blog, e  tantissime altre sono le idee che potete trovare nei miei libri la dieta felice, e la dieta delle stagioni, un nuovo modo di viver la dieta!

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Voglia di un dolce super cioccolatoso e pur sempre sano? Beh allora vi tocca sperimentare lui, il plumcake al cioccolato! Un plumcake soffice e buonissimo con un impasto al cacao ricco di cioccolato fondente che, con il caldo del forno si scioglierà e avremo un dolce super godurioso. Immaginate poi di inzupparlo nel latte a colazione, e anche il latte saprà di cioccolato! Insomma, la coccola che non ti aspetti… anche a dieta! Non un semplice dolce al cacao quindi, come potevano esserlo non so, la ciambella yogurt greco e cacao, o il plumcake bicolore arancia e cacao, o la ciambella marmorizzata… ma un vero dolce al cioccolato. E mi chiederete “ma è sicura che si può?” Allora vi rispondo che una fettina (diciamo 60-80 grammi in base alle esigenze) inzuppata nel latte della colazione certo che si può! Del resto facendo pochi calcoli… da uno stampo di 25 cm escono circa 12 porzioni, e quindi in ogni porzione avremo circa 12-13 grammi di cioccolato fondente. Allora che dite? Si può? Poche calorie, ma tanto gusto! Allora via, accendete i forni e pronti a infornare!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

• 250 g di farina integrale
• 25 g di cacao amaro
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 3 uova
• 220 ml di latte o acqua
• 90 ml di olio di semi
• 1 bustina lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente per l’impasto
• 60 g di cioccolato per la superficie

Montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete via via tutti gli ingredienti per avere un impasto omogeneo. Solo in ultimo aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzettoni.

Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno e versateci l’impasto. Quindi spargeteci sopra il cioccolato fondente da usare per la  superfici e infornate a 175 °C modalità statica per circa 45 minuti.

E sentirete che odore di cioccolato si spargerà per tutta casa!

Il plumcake al cioccolato è pronto, ma mi raccomando, aspettate la colazione per gustarlo!

Se vi è piaciuta la ricetta e volete avere sempre a portata di mano le mie proposte, non dimenticate i miei libri, la dieta felice  e la dieta delle stagioni per non essere mai a corto di idee.

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Se amate i dolci non troppo dolci, profumati, e un pò agrumati, allora questo delizioso plumcake pere, limone e zenzero fa proprio il caso vostro. Dolci ma non troppo, con il limone e lo zenzero che gli danno certo quel tocco in più. A men piace tantissimo. Una fettina, accompagnata da una buona tazza di latte caldo oppure a un vasetto di yogurt per avere una colazione equilibrata, è ideale per iniziare la giornata con la giusta carica. Si tratta di un dolce buono e leggero ovviamente come tutti quelli che trovate nel mio blog e nei miei libri   la dieta felice e la dieta delle stagioni e che quindi potete gustare anche se dovete perder peso, anche tutti i giorni. Credo poi che piacerà a tutti, grandi e piccoli, a dieta e no, e chissà che non diventi il dolce preferito di tutta la famiglia per iniziare la giornata con il piede giusto. Ah e poi è senza uova, e quindi adatto si, proprio a tutti! Non resta quindi che lasciarvi la ricetta e via, provate!

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

• 250 g di farina integrale
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 1 bustina lievito in povere per dolci
• Scorza di 1 limone bio
• Succo di 1 limone bio
• 3 pere
• 150 ml di acqua
• 60 ml di olio di oliva
• Zenzero in polvere q.b.

Preparazione

Mescolate in una ciotola la farina con la scorza di limone, il lievito, lo zucchero. Versate a poco a poco l’acqua e l’olio e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Tagliate le pere a dadini, mettetele in una ciotola e cospargetele con dello zenzero. Aggiungete anche il succo di limone.

Infarinate leggermente la frutta in modo da non farla sprofondare nell’impasto e unitela al composto precedentemente preparato.

Mescolate bene l’impasto e versatelo uniformemente nello stampo da plumcake ricoperto da carta forno oppure leggermente oliato e infarinato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti in modalità statica.

Fate la solita prova stecchino quindi sfornate, fate intiepidire e gustate. E certo che sarà una splendida giornata. 

E se siete amanti dei dolci fatti in casa allora provate anche il ciambellone allo yogurt, buonissimo nella sua semplicità, perchè lo sappiamo che le cose semplici sono spesso le più buone. Perchè si sa, le cose più semplici sono sempre le più buone!

Per qualsiasi altra informazione, per piani alimentari personalizzati, con dosi adatte alle vostre esigenze, e magari imenù giornalieri da realizzare in base alle vostre richieste non esitate a contattarmi per fissare la vostra visita in studio o online, oppure prenotate in modo autonomo tramite il servizio miodottore.

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Se siete stanchi della classica colazione fette biscottate e marmellata, preparate allora questo soffice plumcake carote e mandorle. Inzuppato nel latte a colazione, addolcirà anche le giornate più fredde e uggiose. Provate anche voi a dedicare un pò più tempo alla colazione, e gustarvi in serenità un buon dolce fatto in casa e vedrete che tutta la giornata prenderà una piega diversa. Questo plumcake poi è davvero fantastico. Dolce anche se con pochissimo zucchero, dal sapore delicato, al profumo di limone e cannella. Insomma, una vera dolce e soffice coccola. Provatelo e fatemi sapere!

Ingredienti per uno stampo da 22 cm 

• 300 g di farina integrale
• 400 g di carote
• 100 g di mandorle (o noci)
• 70 ml di acqua
• 40 g di zucchero di canna integrale
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• Scorza di 1 limone bio
• 3 uova
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 Pizzico di sale

Procedimento

Pulite e grattugiate le carote e spezzettate le mandorle.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungete in ordine acqua, carote, la scorza di limone e la cannella continuando a sbattere bene con le fruste.

In ultimo aggiungete la farina, la bustina di lievito e le mandorle tritate.

Riponete il tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno o leggermente oliato e infarinato e cuocete  per 25-30 minuti a 180 °C modalità statica.

Ed ecco fatto, fate la prova stecchino e sfornate.

Vi è piaciuta la ricetta? Spero proprio di si E tante altre ne potete trovare nel blog nella sezione dedicata ai dolci oppure semplicemente sfogliando i miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni e allora si che non sarete mai a corto di idee!

Per qualsiasi altra informazione, per piani alimentari personalizzati, con dosi adatte alle vostre esigenze, e magari imenù giornalieri da realizzare in base alle vostre richieste non esitate a contattarmi per fissare la vostra visita in studio o online, oppure prenotate in modo autonomo tramite il servizio miodottore. 

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Se siete alla ricerca di un dolcetto originale ma allo stesso tempo buono, sano e non troppo complicato, allora questo plumcake zebrato alla zucca potrebbe proprio fare il caso vostro. Bellissimo e originale ma anche molto semplice e veloce da preparare. Un ottimo dolce dai sapori autunnali, perfetto da gustare a colazione con una buona tazza di latte o anche a merenda, soprattutto per i più piccoli che son certa apprezzeranno questa vostra originale creazione.

Ingredienti per uno stampo da 28*10 cm

• 200 g di zucca gialla pulita
• 3 uova
• 40 g di zucchero di canna integrale
• 120 ml di olio di semi di girasole
• 75 g di amido di mais o fecola di patate
• 210 g di farina tipo 1 o integrale
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Per rendere bicolore l’impasto 

• 20 g di cacao amaro
• 15 g di farina tipo 1 o integrale

Grattugiate la zucca usando una grattugia di quelle che si usano per grattugiare il Parmigiano e lasciate da parte.

Montate le uova con lo zucchero, unite l’olio, l’amido di mais, la farina, il lievito, e la zucca.

Dividete ora l’impasto a metà. Ad una metà aggiungete il cacao e mescolate bene. All’altra metà aggiungete invece i 15 g di farina e mescolate anche in questo caso.

Rivestite uno stampo da plumcake con della carta da forno, quindi riempitelo alternando cucchiai di composto con il cacao a cucchiaio di composto naturale fino a esaurire gli ingredienti

Infornate in forno preriscaldato modalità statica a 170 °C per 40-50 minuti massimo. Fate quindi la prova stecchino per verificare la cottura e sfornate.

Ed ecco qua, come per magia il plumcake zebrato! Non è stato semplice? E se siete alla ricerca di altri dolci con la zucca, magari perchè no, anche per la vostra serata di Halloween, li trovate a questo link.

Se invece vi piacciono questi dolci un pò particolari, allora provate la torta zebrata alle carote, anche questa molto scenografica anche se non più complicata o ancora il plumcake bicolore arancia e cacao o la ciambella marmorizzata.

L'articolo PLUMCAKE ZEBRATO ALLA ZUCCA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Siete alla ricerca di un dolce semplice, soffice e leggero? Allora questo plumcake integrale alle mele fa proprio il caso vostro. E’ semplicissimo, con pochi ingredienti, profuma di cannella e poi è senza uova, e quindi adatto davvero a tutti, anche a chi ne è allergico. Se allora vi va di riempire casa di u n dolcissimo profumo iniziate ad accendere i forni, sarà la dolce coccola per la colazione di domani mattina.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm 

• 250 g di farina Integrale
• 50 g di Zucchero di Canna integrale
• 1 bustina Lievito Istantaneo per Dolci
• Scorza di 1 limone bio
• Succo di 1 Limone
• 3 Mele
• 150 ml  di Acqua
• 60 ml di Olio di oliva
• Cannella q.b.

Preparazione

Per preparare il plumcake integrale, mescolate in una ciotola la farina con  la scorza di limone, il lievito, lo zucchero.

Versate a poco a poco l’acqua e l’olio e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Tagliate le mele a dadini, mettetele in una ciotola, spolverizzatele con la cannella e irroratele con il succo di limone.

Infarinate leggermente la frutta in modo da non farla poi finire sul fondo del plumcake e unitela all’impasto precedentemente preparato.

Mescolate bene l’impasto e versatelo in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti modalità statica. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e sfornate.

E se amate i dolci con le mele non potete non fare la mia torta di mele invisibile oppure quella ricotta e mele, soffice e profumata.

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Sembrerebbe complicato ma non lo è affatto questo plumcake con cuore a sorpresa. Un dolcetto ideale, perché no, per concludere in bellezza una cenetta galante. Ma oltre ad essere bello a vedersi, questo plumcake è anche buonissimo, soffice gustoso e cioccolatoso. E poi è anche sano, con semplici ingredienti, pochissimo zucchero e grassi aggiunti, ed è anche semplicissimo da realizzare, nonostante vi stiate già domandando come sia possibile creare un cuore al centro di un dolce! Beh allora vi lascio la ricetta, che vedrete è più lunga a scriversi che a realizzarsi!

Ingredienti per la base rossa per il cuore

• 180 g di farina 0
• 30 g di zucchero (meglio integrale di canna)
• 2 uova
• 60 ml di acqua
• 60-70 ml di yogurt bianco
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• Colorante rosso q.b. in gel o in polvere

Ingredienti per la base al cacao

• 200 g di farina integrale
• 30-40 g di cacao amaro
• 3 uova medie*
• 40 g di zucchero (meglio integrale di canna)
• 125 ml di yogurt bianco
• 160 ml di acqua circa
• 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione 

Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del cuore. Come per un classico dolce sbattete le uova con lo zucchero e poi aggiungete gli ingredienti rimanenti. Disponete l’impasto in uno stampo da 26 cm ricoperto da carta forno e infornate a 180 °C per 20 minuti circa.

Avrete così ottenuto una tortina di pochi cm di spessore che farete ora raffreddare. Se la parte superiore è leggermente umida o scura, tagliatela con un coltello creando una base dritta. Quando la “torta” è fredda con uno stampino a cuore tagliate tutti cuoricini piccoli e si lasciateli da parte.

Ora passate alla preparazione del secondo impasto, quello al cioccolato. In questo caso la cosa importante è montare benissimo le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un impasto spumoso. Poi unite tutti gli altri ingredienti. Prendete ora uno stampo da plumcake di circa 26 cm. Mettete un pochino di impasto al cacao nello stampo, quindi aggiungete i cuoricini uno dopo l’altro in una sola fila o in due file come in questo caso. Aggiungete quindi il restante impasto e poi infornate a 180°C in forno statico per circa 40 minuti.

Prima di sfornare fate la solita prova stecchino (o qualcuno mi ha detto che ora si dice prova spaghetto!).

Fate freddare, terminate con una spolverizzata di zucchero a velo. E via, il vostro bellissimo plumcake è pronto per essere servito!

*Nota: 1 uovo è sostituibile con 60 g di yogurt, quindi anziché 3 uova potreste usare 180g di yogurt in più.

E se siete alla ricerca di altri dolci adatti a un’occasione speciale non dimenticate il cuor di pancake! Oppure ancora potreste realizzare dei biscotti al cioccolato usando degli stampini a forma di cuore come quelli che trovate a questo link o biscotti all’arancia, anche in questo caso li trovate a questo link. e per finire, un bel budino al cioccolato piccante? Direi che è perfetto per san valentino!

L'articolo PLUMCAKE CON CUORE A SORPRESA sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.