Soffice, profumato e con tante gocce di cioccolato: se avete della zucca in casa e cercate un’idea per trasformarla in qualcosa di dolce, questo plumcake alla zucca e cioccolato è una di quelle ricette da riscoprire.

Perché ormai lo sappiamo: la zucca non è perfetta soltanto per vellutate, primi piatti e contorni. Il suo sapore delicatamente dolce e la sua consistenza la rendono ottima anche negli impasti dei dolci, ai quali regala morbidezza senza risultare invadente.

E qui l’abbinamento è uno dei più semplici e golosi: zucca e cioccolato.

Il risultato è un plumcake soffice e casalingo, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. A colazione potete accompagnarne una fetta con una tazza di latte o uno yogurt, completando il pasto in base alle vostre esigenze. Se volete approfondire, qui trovate anche i miei consigli su come comporre una colazione equilibrata.

Può essere anche una buona alternativa fatta in casa da proporre occasionalmente per la merenda dei più piccoli. A questo proposito trovate sul blog anche qualche consiglio dedicato alle merende per la scuola.

E allora accendiamo il forno: il profumo che riempirà la cucina farà già metà del lavoro.

Ingredienti per un plumcake (dosi variabili in base alle esigenze)

Per uno stampo classico da circa 28 × 11 × 7 cm:

• 200 g di zucca cotta e passata, preferibilmente Delica
• 180 g di farina tipo 1, tipo 2 oppure integrale
• 70 g di zucchero di canna
• 50 ml di olio di semi
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g di gocce di cioccolato per l’impasto
• circa 20 g di gocce di cioccolato per la superficie

Procedimento

Iniziate dalla zucca. Potete cuocerla in forno, al microonde oppure al vapore. Per la cottura in forno tagliatela a pezzi, disponetela su una teglia rivestita con carta forno e cuocetela a 180 °C in modalità statica per circa 30 minuti. Al microonde saranno sufficienti circa 15 minuti, mentre al vapore occorreranno indicativamente 20 minuti.

Una volta cotta, prelevate 200 g di polpa, eliminate l’eventuale liquido in eccesso e frullatela con il minipimer fino a ottenere una crema.

Aggiungete le uova e lavorate il composto con le fruste elettriche. Unite quindi lo zucchero e l’olio, poi incorporate la farina e il lievito fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Aggiungete gli 80 g di gocce di cioccolato e amalgamatele delicatamente all’impasto. Versate tutto nello stampo da plumcake rivestito con carta forno e completate la superficie con le restanti gocce di cioccolato.

Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, considerando che i tempi possono variare leggermente da forno a forno.

Lasciate raffreddare il plumcake prima di tagliarlo… sempre che riusciate ad aspettare!

Il tocco in più: se vi piace, aggiungete all’impasto un pizzico di cannella. Con zucca e cioccolato sta benissimo e rende il profumo ancora più autunnale.

Se amate i dolci con la zucca…

Sul blog ormai abbiamo diverse idee. Potete provare la torta alla zucca sofficissima, la torta di zucca con farina di farro, preparata utilizzando la zucca cruda, oppure i muffin zucca e cioccolato e i biscotti alla zucca.

Insomma, se avete comprato una zucca intera, le idee per finirla non mancano di certo!

Vi ricordo che Le informazioni contenute in questo articolo hanno finalità divulgative e non possono sostituire una valutazione professionale personalizzata.

Se desiderate un piano alimentare personalizzato, costruito sulle vostre necessità e sui vostri obiettivi, sarò felice di accompagnarvi in un percorso nutrizionale su misura. Potete contattarmi direttamente oppure prenotare una visita in studio o online tramite MioDottore.

Per altre idee sane e gustose potete consultare i miei libri La dieta felice e La dieta delle stagioni.

Se amate le ricette semplici, equilibrate e ricche di gusto, vi aspetto nel mio canale WhatsApp Mangiar sano e con gusto e nel canale Nutrizione e Salute, dove condivido approfondimenti, consigli pratici e contenuti dedicati al benessere.

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Chi non ama un dolcetto a colazione? Se poi è soffice e gustoso come un morbido plumcake ancora meglio! Allora per gli amanti della colazione dolce questi mini plumcake sono ideali, infatti la monoporzione consente di non eccedere con le dosi!  E poi sono sani semplici e genuini, al contrario di quelli che troviamo tra gli scaffali del supermercato. Provateli in più versioni .. con gocce di cioccolato, o con scaglie di mandorle ad esempio o nella versione bicolore, per una colazione sempre diversa. Questi plumcake poi sono perfetti anche per le merende dei bambini a scuola, allora non resta che prepararli e riempire casa di un dolce profumo.

Ingredienti per 12 mini plumcake

• 400 g di farina integrale
• 60 g di zucchero di canna integrale o eritritolo
• 300 g di yogurt greco
• 4 uova
• 80 ml di Olio di semi o olio evo
• 80 ml di acqua
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 buccia di limone bio grattugiata

Farciture e guarnizioni, variabili in base ai vostri gusti

• Cioccolato fondente
• Granella di zucchero
• Marmellata
• Zucchero a velo
• Mandorle a scaglie

Preparazione dell’impasto 

Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un bel composto spumoso.

Quindi via via aggiungete gli ingredienti liquidi e infine quelli secchi.

Una volta ottenuto l’impasto base, decidete voi come variare la farcitura.

Ad esempio prima di infornare potete aggiungere all’impasto qualche cucchiaino di marmellata e poi decorarli con mandorle a scaglie. Potreste farli semplici, aggiungendo solo dello zucchero a velo in superficie, o magari aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, o ancora,  una volta sfornati potete decorarli con cioccolato fondente fuso e granelle di zucchero.

La cottura è in forno statico a 175/180 °C per 18 minuti circa.

Ed ecco fatto che per ogni mattina potreste avere un plumcake differente.

Non avete gli stampini per i mini plumcake? Potete usare gli stampini da muffin oppure lo stampo classico ovviamente, e poi magari tagliare e congelare le vostre fettine per tirarle fuori dal congelatore all’occorrenza.

O ancora, avete mai porovato il mio plumcake allo yogurt greco e cannella? E’ tra le ricette preferite del mio blog, e  tantissime altre sono le idee che potete trovare nei miei libri la dieta felice, e la dieta delle stagioni, un nuovo modo di viver la dieta!

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Si chiama dipendenza da zucchero. Ed è proprio così. Lo zucchero crea dipendenza proprio come una droga! Ecco spiegato perché, specie dopo le feste come Natale o Pasqua, periodi in cui avete sicuramente abusato di dolci, è molto difficile rinunciarvi! Per evitare danni ulteriori quindi occorre ora più che mai tanta forza di volontà per riuscire a rinunciare ai dolci. Forse la cosa migliore sarebbe farli sparire in modo da non avere alcuna tentazione. Ma andiamo nel dettaglio di questa dipendenza da zucchero e come combatterla.

A cosa è dovuta la dipendenza da zucchero?

È tutta una questione di chimica. In primis lo zucchero determina il rilascio di dopamina, un neurotrasmettitore i cui livelli sono aumentati da tutto ciò che ci da piacere (dal cibo, alla musica, all’attività sessuale, incluso il consumo di sostanze stupefacenti) ed è quindi responsabile della sensazione di benessere e felicità che i dolci ci danno. Ma quando se ne mangiano troppi, allora si entra in uno stato di assuefazione per cui non basterà il cioccolatino a darci piacere ma si andrà alla ricerca di sempre più cioccolatini!

Ma non è solo la dopamina il problema. Si parla di un vero e proprio circolo vizioso della dipendenza da zucchero. In seguito all’assunzione di zucchero si verifica un repentino aumento della glicemia (il famoso picco glicemico) a cui fa seguito un brusco rilascio di insulina per far calare i livelli di zucchero nel sangue. Questo, da un lato causa accumulo di zucchero sottoforma di grassi, e dall’altro porta ad una ipoglicemia reattiva che ci fa andare ancora alla ricerca di zucchero. E il gioco è fatto! Ecco, si instaura una vera dipendenza come con le droghe e la mancanza di dolce farà entrare invece in una sorta di crisi d’astinenza rendendoci nervosi e irascibili, e causando anche stanchezza, mal di testa, addirittura nausea a volte.

Ma come fare ad uscire da questa dipendenza?

Ecco qualche consiglio per cercare di uscire da questo circolo vizioso

1. La soluzione migliore è quella di far sparire ogni tentazione. Si soffrirà all’inizio ovvio ma i sintomi sopra citati dureranno pochi giorni e poi ci si sentirà subito meglio e anche quella irrefrenabile voglia di dolce sparirà. Per altro eliminando i dolci si inizierà a perdere quei kg in più che magari le feste ci hanno portato, o per lo meno ci consentirà di non prenderne ancora. E questo sarà un ottimo input positivo! E a chi mi dice “si ma io ho i bambini, con loro è difficile non tenere dolci!” io rispondo “Beh, in realtà se mangiassero meno dolci anche loro non gli farebbe certo male! Proponetegli i miei, vi assicuro che non disdegneranno!”
2. Cerchiamo delle distrazioni, facciamo una passeggiata invece di stare in casa con il cibo a portata di mano;
3. Cerchiamo di appagare la nostra voglia di dolce con qualcosa che sia dolce, ma non un dolce! Un frutto, uno yogurt con aggiunta di frutta e pezzetti di cioccolato e magari cannella se piace, o uno dei miei spuntini golosi che sembrano sgarro ma non lo sono come il tiramisù fit o il coccomisù… o la coffe Bowl o magari una tazza di cioccolata calda light;
4. Per le voglie di dolce dopo cena, il solito consiglio è quello di alzarsi e lavare i denti (ma direte che è scontato!). Allora ecco, sappiate che quei 10 gr di cioccolato extra fondente oltre l’80 % dopo cena sono il male minore (ma ripeto, meglio eliminare ogni tentazione perché da un quadratino a tutta la confezione è un attimo!). E allora perchè non provate la cioccolata calda fatta solo di acqua e cacao? Come ho spiegato in questa intervista rilasciata per la cucina italiana, non solo è una piacevole bevanda, ma è anche salutare. Presa dopo cena favorisce il rilassamento grazie al magnesio, e il benessere psicofisico grazie al triptofano di cui il cacao è ricco. Come farla? Lo trovate in questo articolo.
5. Appaghiamo la voglia di dolce a colazione, magari coccolandoci con una delle mie innumerevoli proposte, dalla torta pan di mele, alla ciambella allo yogurt, ai cornetti fatti in casa, insomma, tutto c’ò che trovate nella sezione “dolci” va bene, purché a colazione!
6. Anche se non si ha mai tempo, cerchiamo di preparare piatti un pò sfiziosi. Se quel che mangiamo ci appaga non andremo alla ricerca di altro, magari nemmeno del dolce.

E poi un pò di educazione alimentare

Per una sana e corretta alimentazione e prevenire patologie quali diabete, obesità, sindrome metabolica, è buona norma imparare non solo a gestire i dolci (quelli veri e poco sani!), limitandoli alle occasioni, ma anche ridurre progressivamente la dose di zucchero assunta giornalmente. E non dico di sostituire lo zucchero con dolcificanti, che fanno più male che bene, ma semplicemente di abituarci a sapori meno dolci, come ho scritto in questo articolo. Partiamo dalle cose semplici. Lo zucchero nel caffè ad esempio. Per molti prenderlo amaro è impossibile, allora fate così: riducetelo progressivamente. Ne mettete due cucchiaini? Per una settimana mettetene solo uno. Passate poi a 3/4, poi a 1/2… e progressivamente vi abituerete a un caffè quasi amaro! Meno zucchero in generale quindi, per la nostra salute.

Per qualsiasi altra informazione, o avere magari un piano alimentare adeguato, basato sulle vostre esigenze in cui andremo ad inserire anche i miei dolci (quelli certo che si, anche tutti i giorni!), allora non esitate a contattarmi per una visita in studio o consulenza online e impareremo a prenderci cura di noi…con il sorriso (e qualche dolcetto!).

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Ci sono ricette che non hanno bisogno di troppe presentazioni. Una ciambella soffice, una manciata di gocce di cioccolato e la colazione è pronta.

Questa è proprio una di quelle preparazioni semplici che mi piace avere in casa: pochi ingredienti, niente creme o farciture elaborate e quel cioccolato fondente che rende ogni fetta un po’ più golosa.

Perfetta da inzuppare nel latte o da accompagnare allo yogurt e a un frutto, è una di quelle ricette che mettono d’accordo tutta la famiglia. E può trovare spazio anche quando si sta seguendo un percorso alimentare: perché, ormai lo sapete, mangiare sano non significa rinunciare al dolce, ma imparare a inserirlo nelle giuste quantità e nel contesto della propria alimentazione.

Prepariamola!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm (dosi variabili in base alle esigenze)

• 300 g circa di farina integrale o semi-integrale
• 70 g di zucchero integrale di canna oppure 80 g di eritritolo
• 4 uova
• 120 ml di acqua
• 80 g di olio di semi
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci

Il tocco in più: tenete da parte una piccola quantità di gocce di cioccolato e distribuitele sulla superficie prima di infornare. La ciambella sarà ancora più invitante e le gocce rimarranno ben visibili anche dopo la cottura.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete quindi l’acqua e l’olio di semi e continuate a mescolare.

Unite poco alla volta la farina, quindi incorporate il lievito. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato, tenendone eventualmente qualcuna da parte per la superficie, e amalgamatele delicatamente all’impasto.

Versate il composto in uno stampo da ciambella da 24 cm leggermente oliato e infarinato.

Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato tenute da parte e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

Lasciate raffreddare prima di togliere la ciambella dallo stampo.

Ed ecco pronta una colazione semplice e golosa per i prossimi giorni… sempre che la ciambella riesca ad arrivarci!

Ciambella e dieta: si può?

Una fetta di ciambella fatta in casa non trasforma certo una colazione in una colazione “sbagliata”.

Quando parliamo di alimentazione equilibrata, infatti, è sempre l’insieme a fare la differenza: quantità, frequenza e abbinamenti, ma anche le necessità della singola persona.

Una fetta di questa ciambella può essere accompagnata, ad esempio, da latte o yogurt e da un frutto. Una colazione semplice, buona e decisamente più appagante dell’idea che “a dieta” si debba vivere di rinunce.

E se preparare un dolce in casa nel weekend significa anche ritrovarlo pronto per le colazioni dei giorni successivi, direi che abbiamo un motivo in più per accendere il forno.

Se amate i dolci da colazione…

Provate anche il ciambellone allo yogurt, una delle ricette più apprezzate del blog e presente anche nel mio libro La dieta felice.

Oppure la ciambella yogurt greco e cacao, tratta invece da La dieta delle stagioni.

Due libri pieni di idee da portare in tavola ogni giorno, perché avere qualche ricetta in più a disposizione aiuta anche a variare e non annoiarsi mai.

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se a capodanno non mancheranno torroni, pandori e panettoni, perchè non arricchire le tavole anche con questi dolcetti? Tutti  al cioccolato, tutti super buoni ma senza tutti quei grassi che i dolci tradizionali prevedono. Cliccate le foto per le ricette ed ecco fatto.

BON BON COCCO E CIOCCOLATO

BUDINO AL CIOCCOLATO

TARTUFI AL CIOCCOLATO

SALAME DI CIOCCOLATO

COOKIES AL CIOCCOLATO (DAL MIO LIBRO LA DIETA DELLE STAGIONI)

e che sia per tutti un magico capodanno 2024!!!

L'articolo DOLCI DI CAPODANNO sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Quanti dolci ho pubblicato quest’anno nel mio blog, nel mio primo libro LA DIETA FELICE  e poi nel secondo LA DIETA DELLE STAGIONI!! Bene, così tanti che a volte ci perdiamo. E allora ho deciso di stilare una classifica di quelli che, secondo me, sulla base dei vostri riscontri, sono stati i dolci più apprezzati di quest’anno! Di certo me ne dimentico qualcuno, di certo ognuno ha i suoi gusti, e di certo non tutti mi danno sempre un riscontro, magari seguendomi in silenzio! Ma ho fatto del mio meglio e credo che si, questi siamo i dolci che amate di più. Cliccate le foto e dritti alle ricette.

CIAMBELLONE ALLO YOGURT 

CIAMBELLA YOGURT GRECO E CACAO

TORTA DI MELE SOFFICE E LEGGERA

TORTA ALLA ZUCCA SOFFICISSIMA

CROSTATA INTEGRALE CON FROLLA ALLO YOGURT 

MUFFIN PERE E CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

CIAMBELLA MARMORIZZATA 

TORTA DI CAROTE E MANDORLE

MUFFIN MELE E NOCI 

CORNETTI FATTI IN CASA SENZA BURRO 

Cosa ne pensate? Ho dimenticato qualcosa? Datemi i vostri riscontri e continuate a mandarmi le vostre foto! E ricordate che sano non significa triste, e che soprattutto a colazione possiamo coccolarci un pò. Questi dolci quindi non sono solo dolci “da domenica” ma si possono gustare tutti i giorni accompagnati da una tazza di latte o un vasetto di yogurt per avere una colazione completa come vi ho spiegato in questo articolo. E allora la vostra sarà una dieta felice, che potrà diventare il vostro stile di vita.

L'articolo I DOLCI PIU’ APPREZZATI DEL 2023 sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

Un dessert velocissimo da preparare ma che di certo vi piacerà. È il budino al cioccolato extra noir, con cioccolata fondente 75 % (ma potete usare anche l’80 % se piace), è un dolcetto al cucchiaio ideale per chiudere una cena romantica o per un’occasione speciale. Se vi piace potete aggiungere un pizzico di peperoncino e anche del liquore. In caso contrario sarà buono lo stesso e adatto anche ai più piccoli. Ma occhio a non esagerare!

Ingredienti per 2 persone

Preparazione

In un pentolino  fate scaldare il latte senza arrivare al bollore.
Scioglietevi il cioccolato fondente, lo zucchero e, se volete, il peperoncino.

Fate ammorbidire la colla di pesce in pochissima acqua e quindi aggiungetela al resto degli ingredienti.

Aggiungere anche il liquore (se lo usate) quindi mescolate molto bene e lasciate bollire per 5 minuti. Togliete dal fuoco e fate solidificare in bicchierini monoporzione.

E se siete amanti del cioccolato, del resto chi non lo è, allora non potete non provare la cioccolata calda light, perfetta anche come spuntino!

Photo by American Heritage Chocolate on Unsplash

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I tartufi al cioccolato, chi è che non li ama? Queste gustose palline rivestite di cioccolato tanto buone che una tira l’altra. Vero è però che la versione originale è tutto fuorché leggera! Al contrario, sono dolci piuttosto calorici con cioccolato, panna, burro e iper zuccherosi.

Ecco allora, rivediamoli in versione altrettanto buona ma certo più leggera. Perfetti da offrire ai vostri ospiti per le feste, accanto ai soliti pandori e panettoni. O magari come dolcetto a fine pasto per quando prende la voglia di dolce, e allora son certo meglio dei biscotti industriali. E poi, se leggete gli ingredienti, non vi sembra che possano essere consumati anche come spuntino? E non solo per le feste! Un po’ come il coffee bowl, il coccomisù e le tante proposte che trovate nel blog e nei miei libri LA DIETA FELICE e LA DIETA DELLE STAGIONI. Perchè con un pò di consapevolezza, anche questo si può.

Ma ora via, andiamo… a impastare!

 Ingredienti per ca. 10 tartufi

• 200 g di ricotta di mucca
• 20 g di  stevia o eritritolo (o 15 g di zucchero di canna integrale)
• 40 g di cacao amaro in polvere

Per decorare

• Cacao amaro in polvere q.b.
• Cocco rapè o granella di nocciole (facoltativi)

Preparazione

Fate sgocciolare bene la ricotta quindi mettetela in una ciotolina. Aggiungete il cacao amaro e la stevia e mescolate bene tutti gli ingredienti in modo da avere un impasto omogeneo.

Preparate a questo punto delle palline aiutandovi se occorre con dei cucchiai. Passate poi le vostre palline nel cacao amaro da usare per la decorazione, ricoprendo tutta la superficie esterna. Disponete i tartufi così ottenuti su un vassoio e lasciate in frigo per qualche ora in modo che si raffreddino bene.

Ed ecco fatto. I vostri tartufi al cioccolato sono pronti!

Per delle varianti golose aggiungete del cocco rapè in superficie o magari della granella di nocciole. E sono certa che tutti apprezzeranno questi deliziosi dolcetti senza rendersi conto che si tratta in realtà di un dolce extra light!

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Anche chi segue una dieta vegana o è allergico alle uova potrà concedersi il piacere di un gustoso dolcetto grazie a questo plumcake senza uova. E’ davvero leggerissimo ma non per questo meno buono e son certa che piacerà davvero a tutti, allergici e no!

Ingredienti 

• 350 g farina 1 (o integrale)
• 80 g di zucchero di canna integrale (viene bene anche con zucchero a velo ma con quello integrale di canna è certo più sano)
• 500 g di yogurt di soia (se non siete vegani e tollerate i latticini, usate yogurt classico magro al naturale)
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 bustina zucchero vanigliato (oppure aroma alla vaniglia)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio di semi
• buccia grattugiata di un limone

Procedimento

In una ciotola setacciate la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato, la buccia di limone, l’olio. Infine lo yogurt di soia e amalgamate bene (non verrà liscio ma sarà simile ad un impasto).

Infornate a 180° in modalità statica per 30-35 minuti  e come sempre prima di sfornare fate la prova stecchino.

Ecco fatto, il vostro plumcake è pronto per essere gustato magari accompagnato da una tazza di latte di soia (o latte vaccino se non siete vegani o non tollerate il latte)

Nota: Il segreto di questo plumcake super soffice, è quello di setacciare la farina e anche gli ingredienti secchi.

Ma chi segue un regime alimentare vegano, o non vuole latte e uova quale altro dolce potrebbe fare? Il ciambellone all’acqua ad esempio è senza latte e senza uova, oppure i muffin con mele e noci o ancora la torta di carote e mandorle e che dire della torta integrale pere e cioccolato?

E se poi voleste trasformare in una versione vegana anche altri dolci presenti nel blog, potreste sempre sostituire il latte o lo yogurt vaccino con latte o yogurt di soia, e ricordare che 1 uovo potrebbe essere sostituito da 1/2 banana schiacciata o 40 g di mela frullata!

E allora via, non resta che provare questo e gli altri tantissimi dolci presentì nel blog o nei miei libri LA DIETA FELICE e LA DIETA DELLE STAGIONI  per non essere mai a corto di idee.

L'articolo PLUMCAKE SENZA UOVA SOFFICISSIMO sembra essere il primo su Dott.ssa Simona Santini.

M a quanto è buona la zucca? Questo dolcissimo ortaggio si presta davvero a moltissime preparazioni. dall’essere un semplice contorno, ad essere l’ingrediente principale di primi e secondi piatti e poi… perchè non usarla per realizzare un buonissimo dolce fatto in casa? Eccola allora la torta alla zucca, tanto buona da averla scelta anche per il mio libro, la dieta felice, insieme ad altre ricette semplici e gustose tutte da realizzare, per dimostrare che anche a dieta si può mangiar con gusto! Mentre ricette inedite troverete nel nuovissimo libro, la dieta delle stagioni, che vi terrà compagnia per tutto l’anno! Ma ora via, prepariamo questa torta, per la gioia di grandi e piccoli.

Ingredienti

• 60 g di Mandorle Tritate
• 80 g di Zucchero di canna integrale
• 200 g di farina integrale
• 50 g di farina di farro
• 3 Uova
• 280 g di Zucca Cruda
• 100 ml di Olio Di Semi Di Girasole
• La Buccia Grattugiata Di Un’arancia
• 1 bustina Lievito Per Dolci
• 1 pizzico di bicarbonato
• 80 g Cioccolato Fondente o gocce di cioccolato

Procedimento

Tritate le mandorle se non avete a disposizione mandorle già tritate. Quindi pulite e tagliate la zucca a pezzi e mettetela nel frullatore insieme alla buccia grattugiata dell’arancia.

In una ciotola sbattete poi le uova con lo zucchero mentre in un’altra mettete le farine setacciate, il lievito, il bicarbonato, la zucca e le mandorle.

Unite entrambe le ciotole e infine aggiungete l’olio con una parte delle gocce di cioccolata.

Versate il composto in uno stampo da 22-24 cm di diametro e aggiungete le restanti gocce di cioccolata.

Infornate a 180°C per 40-45 modalità statica. Prima di sfornare e servire fate la classica prova stecchino per verificare la cottura.

Ed ecco fatto, la vostra torta è pronta. Come tutti  i dolci ideale a colazione con una tazza di latte, o come spuntino per i più piccoli.

E per nuove ricette la dieta delle stagioni aspetta te!

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