Tra gli ingredienti della stagione fredda, c’è lui, il topinambur. E oggi lo usiamo per un bel risotto al profumo di tartufo Avete del topinambur ma non avete la più pallida idea di come prepararlo? Beh, questo tubero si presta in realtà a moltissime preparazioni. Potreste addirittura tagliarlo sottile e aggiungerlo crudo alle vostre insalate. … Leggi tutto RISOTTO AL TOPINAMBUR E TARTUFO