Un piatto semplice e gustoso per portare in tavola qualcosa di buono. Riso con piselli, porro e prosciutto crudo, per mangiar sano ma con gusto
Quando ti serve l’idea per un piatto semplice ma gustoso, il riso con piselli porro e prosciutto crudo direi che fa proprio il tuo caso. Pronto in pochi minuti, potremmo dire quasi un classico, il riso con i piselli ma rivisto in chiave sana e gustosa con del prosciutto crudo che darà certo un tocco in più. E poi la curcuma, che adoro. Allora non resta che provarla questa ricettina rubata al mio libro la dieta delle stagioni (bur)
Ingredienti per 2 porzioni*
- 100 g di riso integrale
- 120 g di piselli freschi
- 80 g di prosciutto crudo
- 1 porro
- ½ bicchiere di vino bianco
- Curcuma, pepe, maggiorana, olio evo q.b.
In un tegame mettete a cuocere il porro tagliato a rondelle, i piselli e un goccio d’acqua. Aggiungete curcuma, pepe, maggiorana e sfumate con il vino. Dopo 10 minuti aggiungete circa 400 ml d’acqua e il riso. A cottura ultimata aggiungete ¾ del prosciutto tagliato a listarelle e mescolate bene.
Scottate il prosciutto rimanente in una padella e aggiungetelo a fine impiattamento. Aggiustate di sale, pepe e olio evo ed ecco fatto, il vostro riso è pronto per esser gustato.
E per tante ricette tutte da provare, i miei libri la dieta felice e la dieta delle stagioni non possono mancare nella vostra cucina!
*vi ricordo che le dosi indicate sono dosi medie, non personalizzate dal momento che ognuno ha esigenze differenti. Sono certo un buon punto di partenza per chi vuole semplicemente mangiare in modo sano, mentre per chi deve perdere peso o necessita di indicazioni personalizzate, potete contattarmi per fissare il vostro appuntamento e avere un piano adatto alle vostre esigenze
