RICETTE CON I CARCIOFI

Carciofi, protagonisti della stagione primaverile. Come li facciamo? Ecco tante ricette con i carciofi da provare

Che i carciofi facciano benissimo ormai lo sappiamo. Sono depurativi, ricchi di fibra in grado di abbassare l’indice glicemico, ridurre l’assorbimento degli zuccheri e del colesterolo cattivo, regolarizzare il transito intestinale, ma anche antiossidanti, diuretici e ricchi di potassio (più delle banane!). Ma li sappiamo rendere anche buoni? Ecco a voi tantissime ricette in cui i carciofi sono i protagonisti.

PRIMI PIATTI 

LINGUINE CARCIOFI SALMONE E POMODORI SECCHI

RUOTE BICOLORI TACCHINO E CARCIOFI

RIGATONI AL RAGÙ DI POLLO E CARCIOFI

FETTUCCINE GAMBERI E CARCIOFI

MEZZE MANICHE INTEGRALI TONNO E CARCIOFI

LINGUINE AL RAGU’ DI POLLO E CARCIOFI

LASAGNE AI CARCIOFI

GNOCCHETTI SARDI CARCIOFI E SPECK

RISOTTO IN CREMA DI CARCIOFI E GAMBERI

CARBONARA DI CARCIOFI

SECONDI PIATTI 

HAMBURGER DI TACCHINO E CARCIOFI

FILETTI DI PLATESSA ARANCIA E CARCIOFI

CARCIOFI CON LE UOVA

CARCIOFI RIPIENI DI CARNE

CONIGLIO CON CARCIOFI E CIPOLLOTTO

POLLO AL FORNO CON PATATE E CARCIOFI

BOCCONCINI DI TACCHINO CON CARCIOFI E PEPERONCINO

PETTO DI POLLO RIPIENO AI CARCIOFI

CARCIOFI RIPIENI DI CAPRINO

CONTORNI 

CARCIOFI IMPANATI COTTI IN FRIGGITRICE AD ARIA

CARCIOFI ALLA ROMANA

ZUPPE MINESTRE E VELLUTATE

VELLUTATA DI CARCIOFI

SCAFATA

SCAFATA CON PROSCIUTTO CRUDO E FARRO

MINESTRA DI FAVE CARCIOFI E PISELLI

MINESTRA DI LENTICCHIE E CARCIOFI