Un piatto semplice ma gustoso. Sono le orecchiette integrali in crema di zucchine e tonno. Per mangiar sano senza rinunciare al piacere della tavola
Quando si inizia una dieta si hanno tantissimi pregiudizi. Si pensa di dover rinunciare alla pasta, “di certo mi leverà tutti i carboidrati”, si pensa che si potrà mangiare solo pollo alla piastra e merluzzo, o che i piatti saranno certo piatti da ospedale. Beh, non è questa la mia idea di dieta. La mia idea di dieta è solo di sana alimentazione, senza togliere nulla, e insegnandovi a preparare piatti sani certo ma anche appetitosi, e che un piatto gustoso (ma ben fatto) non vi far dimagrire di più di un piatto da ospedale. Allora via, provate queste orecchiette, realizzate con ingredienti che la dieta certo prevede, ma uniti insieme in modo da dar vita a un pasto davvero appetitoso. E chissà che anche chi “non è a dieta”, ne voglia assaggiare un po’!
Ingredienti per 2 porzioni
- 160 g di orecchiette fresche integrali
- 200 g di tonno al naturale
- 2 zucchine
- succo e scorza di 1/2 limone
- qualche foglia di basilico
- pepe e olio evo q.b.
Preparazione
Lessate le zucchine, quindi frullatele aggiungendo il succo di limone, pepe e basilico.
Scolate il tonno, ed aggiungetelo un poco alla crema. Il resto lasciatelo da parte, lo useremo a crudo.
Scolate le orecchiette al dente e mettetele in una padella con la crema di tonno e zucchine. mescolate bene per far amalgamare i sapori e per terminare la cottura. Impiattate terminando con olio evo, il tonno rimanente e la scorza di limone grattugiata.
E sarà… una dieta felice!
Ciao sei molto brava ricette gustose ,io sono una che di diete ne a fatte tante e tutte noiose sono pigra e non mi piace cucinare ,perciò smetto subito ciao
Diciamo che il problema delle diete è che speso ci si riduce a piatti tristissimi. ma io cerco di insegnarvi che anche in poco tempo e senza alvuna abilità si possono preparare piatti più gustosi