L’inverno è ormai alle porte e frutta e verdura di stagione iniziano a cambiare. Cosa non può mancare nei nostri carrelli a Novembre?
Novembre, il freddo inizia a farsi sentire e i malanni di stagione iniziano ad arrivare. Ecco che la natura ci viene in soccorso dandoci ciò di cui il nostro organismo ha più bisogno. Non è un caso che proprio in questo mese troviamo alimenti ricchi di vitamina c, come gli agrumi, ma anche la melagrana. E poi? I cachi sono al top; ritroviamo il kiwi che avevamo salutato a maggio mentre mele e pere sono ormai onnipresenti.
E tra la verdura? Troviamo ancora i funghi, con la loro capacità di stimolare il sistema immunitario e anche la zucca, tra le protagoniste anche di questo mese. Ma tra i nuovi arrivati ci sono di certo loro, i broccoli, i cavolfiori, le cime di rapa e tutti i buonissimi membri della famiglia delle cucurbitacee, famiglia dalle note proprietà antitumorali. E che dire del topinambur? Un tubero poco conosciuto ma dalle straordinarie proprietà.
Allora non indugiate, salvatevi l’immagine per avere un vademecum da portare con voi quando andrete a fare la spesa, ed esser certi di acquistare sono alimenti stagionali che, come dico nel mio secondo libro, la dieta delle stagioni (bur, 2023), sono più buoni, sani e nutrienti e ci danno proprio quello di cui abbiamo più bisogno al variare delle stagioni. E per sapere poi cosa farci con tutte queste prelibatezze beh, nel mio libro trovate ricette divise in base alla stagionalità. Direi che non è il caso di farselo scappare!
