Pranzetti gustosi e invitanti? Anche a dieta si può! E questo mix di cereali con peperoni e fagioli rossi è uno di quelli
Se pensate che a dieta dovrete mangiare solo riso lesso, pesce in bianco e insalata allora vi sbagliate. Come ho avuto modo infatti di raccontarvi nel mio libro la dieta felice ma anche come ogni giorno cerco di fare attraverso i canali social, anche a dieta è possibile mangiare con gusto senza rinunciare al piacere della tavola. Basta un pò di fantasia, un minimo di manualità ed ecco che con semplicissimi ingredienti è possibile portare in tavola piatti gustosi ma sani. Piatti “da dieta! o meglio piatti “da dieta” ma che non sembrano da dieta perchè in effetti altro non sono che piatti sani ma resi anche gustosi. Allora, per provare, iniziate con questo mix di cereali peperoni e fagioli rossi. Tanto semplice quanto gustoso
Ingredienti per 2 porzioni
- 100 g di mix di cereali ( riso farro e orzo)
- 2 peperoni gialli
- 200 g di fagioli rossi lessi
- 1 cipolla
- un pizzico di peperoncino
- basilico greco o timo
Preparazione
Cuocete il mix di cereali (riso farro e orzo). A parte lessate i peperoni con la cipolla. Cotti i cereali aggiungeteli ai peperoni. Aggiungete anche i fagioli precedentemente lessati (per praticità potete usare anche quelli in barattolo sciacquandoli bene prima dell’uso), un pizzico di peperoncino, un poco di basilico greco o timo ed ecco fatto!
Perchè anche a dieta si può mangiar con gusto! E son certa che questo piatto piacerà a tutti, a dieta e no!
