MINI PLUMCAKE CON YOGURT GRECO

Avete voglia di un dolcetto monoporzione per colazione? Allora questi mini plumcake fanno proprio il caso vostro! Accendete i forni e provate!

Chi non ama un dolcetto a colazione? Se poi è soffice e gustoso come un morbido plumcake ancora meglio! Allora per gli amanti della colazione dolce questi mini plumcake sono ideali, infatti la monoporzione consente di non eccedere con le dosi!  E poi sono sani semplici e genuini, al contrario di quelli che troviamo tra gli scaffali del supermercato. Provateli in più versioni .. con gocce di cioccolato, o con scaglie di mandorle ad esempio o nella versione bicolore, per una colazione sempre diversa.

Ingredienti per 12 mini plumcake

• 400 g di farina integrale
• 60 g di zucchero di canna integrale
• 300 g di yogurt greco
• 4 uova
• 80 ml di Olio di semi
• 80 ml di acqua
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 buccia di limone grattugiata

Per le farciture e guarnizioni 

• cioccolato fondente
• granella di zucchero

Preparazione 

Semplicissima. Sbattete le uova con lo zucchero in modo da ottenere un bel composto spumoso. Quindi via via aggiungete gli ingredienti liquidi e infine quelli secchi. Una volta ottenuto l’impasto decidete voi come variare la farcitura.

La cottura è in forno statico per 175/180 °C per 15/18 minuti.

Una volta sfornati decorate con cioccolato fondente fuso e granelle di zucchero.

Ma il bello di questi miniplumcake è che potete optare per molte altre varianti. Ad esempio prima di infornare potete aggiungere all’impasto di qualche plumcake 1 cucchiaino di marmellata e poi decorarli con mandorle a scaglie. A qualcuno potreste aggiungere in ultimo solo zucchero a velo in superficie, ad altre potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato.

Non avete gli stampi per i mini plumcake? Potete usare la ricetta per lo stampo classico, oppure optare per la ricetta del plumcake allo yogurt greco o le tantissime ricette che potete trovare anche nei miei libri la dieta felice, e la dieta delle stagioni, un nuovo modo di viver la dieta!