Avete voglia di uno spuntino goloso? Magari di un gelato ma che sia adatto alla dieta? Provate questo, fatto in casa e senza gelatiera
Questa estate dite si al gelato, specie se si tratta di quello fatto in casa e preparato con soli due ingredienti: latte e frutta. Se non avete a disposizione una gelatiera non c’è alcun problema. Basta infatti un comune frullatore per realizzarlo, purché sia abbastanza potente da tritare il ghiaccio. Ecco allora la ricetta per fare in casa il classico gelato da servire in coppetta, ideale per uno spuntino fresco sano e gustoso. Una delle proposte estive del mio libro la dieta delle stagioni (bur), in cui certo tra gli spuntini estivi il gelato fatto in casa non poteva mancare. Ma dove ho inserito anche moltissime idee per centrifugati, smoothie ed estratti, per rinfrescare le giornate più calde. Allora via, non resta che scegliere la frutta che preferite e provare! Potete usare fragole, ciliegie, melone quando è stagione, albicocche, ma anche frutta esotica come il mango!
Ingredienti per una porzione
- 100 g di frutta*
- 150 ml di latte parzialmente scremato (o senza lattosio o alla soia)
*usate frutta matura per ottenere un gelato più dolce anche senza zucchero!
Procedimento
Lavate e tagliate la frutta a pezzetti. Quindi mettetela in un sacchetto da freezer e congelatela. Congelate anche il latte versandolo negli stampini per il ghiaccio.
A questo punto non dovete fare altro che mettere la frutta e il latte congelati in un frullatore avendo cura di tirarli fuori dal freezer 5 minuti prima di azionarlo. Se, oltre al frullatore, avete a disposizione un tritatutto a lame grandi, potete prima usare il tritatutto (più potente) per poi trasferire tutto nel frullatore. Frullate lentamente per qualche minuto fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Mettete nella coppetta e gustate, semplice, fresco, super light!
E se invece avete voglia di un buon ghiacciolo, allora provate anche la ricetta dei ghiaccioli yogurt e frutta, piacerà anche ai più piccoli e magari è un modo per fargli mangiare un pò di frutta!
