Dei gustosissimi biscotti integrali con gocce di cioccolato questi cookies, buoni come quelli comprati ma certo più sani!
Avete presente i famosi cookies americani? Bene, questa è la loro versione casalinga. Sono ottimi e di certo più sani di quelli industriali, realizzati con farina integrale, pochissimo zucchero, cioccolato rigorosamente fondente. Quindi che dire di più? Non resta che impastare e provare! E se qualcuno mi chiede “anche a dieta si può” di nuovo la risposta è.. certo che si! Non a caso li ho inseriti anche nel mio libro la dieta felice (bur) mentre nel mio nuovo libro la dieta delle stagioni li trovate nella versione total noir, tutti al cioccolato! Ma ora via, a cucinare.
Ingredienti peer circa 20 cookies
- 1 uovo
- 30 g di zucchero di canna
- 60 ml di acqua
- 40 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 250 g di farina integrale (o anche semi integrale va bene!)
- 150 gr di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Estremamente semplice e veloce.
Montate l’uovo con lo zucchero usando le fruste elettriche, quindi aggiungete la farina, l’acqua, l’olio, il lievito e le gocce di cioccolato. Lavorate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto create i vostri biscotti e disponeteli un poco distanziati l’uno dall’altro, in un a teglia ricoperta da carta forno. Infornate a 170° C per circa 10 minuti, e i vostri cookies sono pronti da essere sgranocchiati.
Mi raccomando, pur essendo molti light, sono comunque dei biscotti e quindi sono ottimi per la colazione di tutta la famiglia, oppure per la merenda dei bambini, mentre non possono certo essere usati come spezza fame durante la giornata.
Una piccola curiosità: se non mettete il lievito, questi cookies saranno più simili alle famose gocciole! Quindi, perché non provare? Saranno buonissimi lo stesso! E allora sarà.. una colazione felice per tutta la famiglia!
Altre ricette dolci? Le trovate nel blog, nel mio libro la dieta felice e nel mio secondo libro la dieta delle stagioni, per prendersi cura di sé al ritmo della natura.
