Un gustoso primo piatto per tutta la famiglia, i conchiglioni seppie zucchine e pomodori secchi. E non vi sembrerà di stare a dieta
A dieta solo riso in bianco ed insalata scondita? Certo che no! Anche a dieta, con qualche accortezza, rispettando dosi e metodi di cottura e con un po’ di fantasia è possibile portare in tavola piatti gustosi e comunque sani. Si perché sano non significa triste, ma solo realizzato con particolari accorgimenti. E ecco che nulla è vietato in cucina, nemmeno un buon piatto di conchiglioni con seppie zucchine e pomodori secchi! E magari qualcuno chiederà: “ma si dimagrisce lo stesso?” Ma certo che si, in fondo abbiamo solo dato un aspetto diverso ad ingredienti che il nostro piano alimentare certo prevede! Anche i pomodori secchi, che ben dissalati e sciacquati possono esser usati per dar sapore ai nostri piatti. Allora via, non resta che provare! E allora sarà … una dieta felice!
Ingredienti per 2 porzioni
- 120 g di conchiglioni integrali
- una seppia bella grande
- 1 zucchina
- 5 pomodori secchi
- una decina di Pachino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo
- pepe
Preparazione
Prendete la seppia. Tagliatela a pezzettini e mettetela nel tegame con un goccio d’acqua. Aggiungete poi i pomodorini secchi precedentemente sciacquati o dissalati e dopo un paio di minuti sfumate con il vino bianco. Evaporata la parte alcolica aggiungete anche i pomodori pachino tagliati in 4 parti. Lasciate cuocere per 2 minuti e nel frattempo tagliate a cubetti la zucchina e saltatela un paio di minuti in un tegame a parte.
Cuocete la pasta e scolatela al dente. Aggiungetela alla padella con la seppia, i pachino e i pomodori secchi. Aggiungete anche la zucchina ed un poco di acqua di cottura della pasta. Mantecate tutto insieme e servite con un buona spolverizzata di prezzemolo fresco e pepe.
E nel blog potete provare tantissimi altri primi piatti (ma anche secondi) che non sembrano da dieta e invece lo sono, come queste fettuccine cozze e pesto di asparagi oppure queste mezze maniche con robiola zucchine e datterini
