Certo non la solita carbonara ma comunque gustosa questa carbonara con le zucchine, un buon piatto da mangiare tutti insieme
Quando la dieta dice uova e voi non sapete cosa farci, ecco l’idea, carbonara di zucchine. Un piatto semplicissimo che certo ricorda solo vagamente quel famoso piatto della tradizione italiana ma vi assicuro buonissima lo stesso. E poi un piatto che, in questa versione, รจ certo piรน sano e quindi puรฒ essere gustato serenamente molto piรน spesso della carbonara originale… tutte le volte che la dieta dice uova ๐ Allora, se oggi รจ il giorno delle uova, non solo uova sode, anche una carbonara si puรฒ.
Ingredienti per 2 porzioni*
- 120 g di pasta integrale
- 3 zucchine
- 2 uova
- 40 g di Parmigiano
- Olio evo e pepe q.b.
tagliate le zucchine a cubetti quindi cuocetele in padella con un pรฒ d’acqua. Nel frattempo sbattere bene le uova con il pepe e il Parmigiano.
Una volta cotta la pasta, scolatela e aggiungetela alla padella con le zucchine. Quindi versate sopra le uova e amalgamate il tutto a fuoco spento in modo che le uova non si rapprendano troppo. Procedete in questo modo finchรจ non avrete raggiunto la consistenza desiderata.ย
Impiattate, terminate con una spolverata di pepe, ancora un pรฒ di Parmigiano se volete, ed ecco fatto!
E se vi รจ piaciuta la ricetta, provate anche la carbonara di asparagi, quella con i carciofi o quella con la zucca, una delle ricette preferite del mio libro ย la dieta delle stagioni.ย E se siete alla ricerca di altri patti veloci e gustosi da poter portare in tavola per tutta la famiglia, allora non perdetevi i miei libriย la dieta feliceย e ย la dieta delle stagioni.ย Per prendersi cura di sรจ, senza perdere il sorriso! Buon appetito a tuti!
*per dosi personalizzate, adatte alle vostre esigenze, potete richiedere unaย visita in studio o consulenza onlineย e elaborerรฒ cosรฌ un piano alimentare basato sulle vostre necessitร in cui potrรฒ inserire anche le mie ricette in base ai vostri gusti affinchรฉ la dieta non sia mai triste e monotona.ย
