Carbonara day, il giorno dedicato a uno dei piatti preferiti della nostra tradizione. Eccolo nelle nostre versioni, light e gustose
la carbonara è di certo un must della nostra tradizione. Se la ricetta originale, con uova, guanciale e pecorino, può essere uno sfizio da poter gustare di tanto in tanto, sono le nostre versioni light ma sempre buone che ci possiamo concedere più spesso. Con uova e verdure e magari lo speck al posto del guanciale, e ecco che anche un piatto decisamente poco light, diventa leggero, sano… e si, anche buono! Tanto che una di queste, inserita anche nel mio libro la dieta delle stagioni, è stata addirittura selezionata da la cucina italiana per il suo blog! Quale sarà?? Nel giorno del carbonara day eccola allora una raccolta delle nostre “carbonare light!”
CARBONARA UOVA E SPECK
CARBONARA DI ASPARAGI
CARBONARA DI ZUCCA
CARBONARA DI CARCIOFI
CARBONARA DI BIETOLE
CARBONARA CON VERDURE E SPECK
