Burger di ceci, un modo gustoso ed originale di mangiare i legumi. Piaceranno sicuramente a grandi e piccini specie se usati per farcire dei morbidi panini
I burger di ceci, così come altri burger vegetali a base di legumi come gli hamburger di lenticchie di cui vi ho dato la ricetta qualche tempo fa, possono rappresentare un secondo piatto alternativo e gustoso. Ottimi se si segue un regime alimentare vegano o vegetariano ma certo possono rappresentare una valida alternativa ai classici hamburger a base di carne macinata anche per tutti gli altri. La loro preparazione tra l’altro risulta molto semplice e veloce. Sono ideali anche per i più piccoli che mangiano mal volentieri i legumi, e questo potrebbe essere proprio un modo per farglieli gustare! Perchè in forno basta un pò di fantasia ed un pò di pratica per realizzare, usando i vostri semplici ingredienti, pasti gustosi, anche se.. da dieta! é questa l’idea della mia...DIETA FELICE.. il mio libro disponibile in tutte le librerie e store online!
Ingredienti
- 350 grammi di ceci lessati
- Noce moscata in polvere
- Erba cipollina tritata
- Prezzemolo
- 1/2 patata (o una patata piccola oppure, per una versione ancora più light, del broccolo lesso )
- Pangrattato q.b
- Sale e pepe
- Curry
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Come vi dicevo, la preparazione è estremamente semplice. Occorre innanzi tutto frullare i ceci ed aggiungervi le spezie ed erbe aromatiche. Aggiungete quindi la patata lessata e schiacciata ed il pan grattato quanto basta per riuscire ad ottenere un impasto lavorabile. Deve risultare comunque morbido per evitare che poi i burger risultino troppo secchi. Aggiustate anche di sale e pepe.
Create quindi i vostri burger, adagiateli su una teglia rivestita da carta forno e cuocete a 180 ° per 20-25 minuti.
Per un secondo piatto ancora più sfizioso potete poi ripassare i burger in padella con della salsa di pomodoro.
Vi occorrono altre idee per rendere gustosa la vostra dieta?! Allora girovagando nel blog troverete certo quel che fa per voi mentre per avere sempre gustose ricette a portata di mano, ma dieta felice vi aspetta in libreria e store online.
