Non il classico petto di pollo ma bocconcini di pollo cotti in padella con olive e verdure. E non vi sembrerà di stare a dieta!
Avete ragione, nelle diete c’è sempre il pollo. Ma sapete, non sono le diete ad essere sbagliate o troppo restrittive se indicano carne bianca per 3 volte a settimana. Sono le linee guida a darci queste indicazioni. Non abusare con la carne, assumerla massimo 3-4 volte a settimana di cui 3 volte bianca ed 1 volta rossa. Quindi è chiaro che il petto di pollo ci sia e non perché si tratti di una dieta ma perché si parla di sana alimentazione. Il problema di questo pollo è che non si sa mai come farlo! Se non si è a dieta vai di pollo fritta, mentre se si è a dieta…pollo alla piastra! Ma sapete che esistono anche delle vie di mezzo tra il pollo alla piastra e il pollo fritto? Anche a dieta c’è modo di rendere gustosi ingredienti semplici come il pollo, basta qualche accortezza e un pò di fantasia come spiego anche nel mio libro LA DIETA FELICE, un approccio semplice per insegnare a mangiare in modo sano ma con gusto! E allora provate questa ricetta con verdure ed olive, ed anche il petto di pollo diventerà vostro amico!
Ingredienti per 2 persone 
- 300 gr di petto di pollo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1/2 bicchiere di vino
- qualche oliva nera o olive taggiasche
- un rametto di rosmarino
- un rametto di timo
- paprika dolce
- pepe nero
- scorza di un limone grattugiata
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a bocconcini.
Pulite i peperoni e tagliate anch’essi a striscioline. Sminuzzate le olive.
Mettete in una padella i peperoni, il pollo, le olive. Un goccio d’acqua ed un poco di vino bianco.
Cuocete tutto insieme per una ventina di minuti aggiungendo anche paprika dolce, un rametto di rosmarino, una spolverata di pepe nero, un poco di timo e la scorza di un limone grattugiata.
Trascorso il tempo di cottura impiattate e gustate!
Ditemi pure cosa ve ne pare, ma se non vi ha convinti provate anche questi involtini di pollo alle verdure o questi bocconcini con curcuma e funghi. Un altro modo di stare a dieta.
E se volete ricette da sfogliare allora non perdetevi il mio libro, disponibile in libreria e store online.
