Bocconcini di pollo con peperoni, piatto gustoso a cui non dovrete rinunciare nemmeno a dieta. Con pomodoro e crostini è ancora più buono
Chi dice che la dieta è triste forse non ha ancora navigato bene nel mio blog, non segue la mia pagina facebook ed instagram, non è mio paziente o non ha acquistato il mio libro, che non a caso si chiama “la dieta felice!” . Eh si, il titolo dice tutto, stare a dieta ed esser felici si può, fare della dieta uno stile di vita si può, come ho spiegato anche in questa intervista rilasciata per Vanity fair. Basta un pò di fantasia, giocare con gli ingredienti ed ecco che anche a dieta potrete portare in tavola piatti gustosi! Proprio come questo, realizzato da una mia paziente con con la sua dieta e libro alla mano ha imparato la lezione! La dieta felice le ha aperto un mondo e eccolo il suo pollo con peperoni e crostini di pane integrale.
Ingredienti per 2 porzioni
- 300 g di bocconcini di pollo
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1/2 cipolla
- 300 ml di passata di pomodoro a cubetti
- 100 g di pane integrale a cubetti
- Pepe
- Olio evo
Preparazione
In una padella fate appassire la cipolla tagliata a rondelle con un goccio d’acqua. Aggiungete i peperoni tagliati a listarelle e fate cuocere circa 10 minuti. Aggiungete la passata di pomodoro a cubetti, lasciate andare altri 5 minuti e infine aggiungete i bocconcini di pollo e fate cuocere altri 10 minuti. Terminate con uan spolverata di pepe e un giro di olio evo.
Impiattate completando con cubetti di pane integrale mess in forno e passati sulla piastra per fare dei gustosi crostini.
Ed ecco fatto! Il vostro pollo con peperoni è pronto!
