Archivio Autore: Dott.ssa Simona Santini

SPAGHETTI IN CREMA DI CAVOLO VIOLA PHILADELPHIA E GRANELLA DI PISTACCHI

Un piatto bello a vedersi e delizioso al palato, gli spaghetti in crema di cavolo [...]

RISOTTO AL TOPINAMBUR E TARTUFO

Tra gli ingredienti della stagione fredda, c’è lui, il topinambur. E oggi lo usiamo per [...]

CROSTATA CON FROLLA ALLO YOGURT

Il dolce che non ti aspetti, la crostata con frolla allo yogurt. E anche la [...]

VELLUTATA DI TOPINAMBUR CON GAMBERI AL VAPORE

Vellutata di topinambur, questo tubero così simile alla patata da far paura e invece non [...]

BISCOTTI AVENA E BANANA

Colazione golosa con i biscotti avena e banana. Inzuppati nel latte per una dolce coccola [...]

ORECCHIETTE IN CREMA DI ZUCCA E LENTICCHIE

Un piatto tanto semplice quanto gustoso sono le orecchiette in crema di zucca e lenticchie. [...]

RISOTTO ALLA BARBABIETOLA ROSSA E RICOTTA

Un risotto dolce ma non troppo, dove la barbabietola sposa la ricotta. Un mix perfetto [...]

SCAROLA STUFATA

Scarola, una varietà di cicoria che arricchisce le tavole autunnali e invernali. Noi la facciamo [...]

PASTA E FAGIOLI

Un classico che non passa mai di moda, la pasta e fagioli. Impariamo a farlo [...]

MINESTRONE ZUCCA FAGIOLI E CAVOLO NERO

La dolcezza della zucca e la cremosità dei fagioli borlotti, con porro e cavolo nero. [...]